菜花的营养价值有多高?

常有一道光 2024-06-26 16:21:22
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我们都知道,菜花分为白、绿菜花两种,绿菜花就是通常所说西兰花。菜花的营养价值很高,再加上功效颇多因此受到大众的喜爱。不管是哪种菜花,它们都是高纤维、高含水量的蔬菜,含水量高达90%以上。菜花的热量极低,营养成分却非常丰富,常吃对身体有帮助,又能产生饱腹感,使人不易发胖。菜花是家常菜之一,它的营养价值高,富含钙、钾、铜、镁、锌、硒、锰、铬及胡萝卜素等,有多种功效,可以促进人体的新陈代谢,对于减肥时保持身体健康非常有帮助。在吃正餐前,先食用一些清蒸的菜花可以产生饱腹感,帮助减肥。菜花的营养价值及功效具体怎么样呢,下面一起来看看吧
菜花含有维生素a、b族维生素、维生素c、维生素e、维生素k、叶酸、泛酸、烟酸、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒、锰、铬、钼及胡萝卜素、碳水化合物、蛋白质和类黄酮
菜花的功效 1、菜花含锌量高,且维生素c、叶酸含量丰富,可增强抵抗力,促进生长发育,维持牙齿、骨髂和身体的正常功能,保护视力、提高记忆力,是孩子们的绝佳食品,尤其适宜厌食、营养不良、生长缓慢的孩子。2、菜花中含丰富的维生素c,是预**症的好蔬菜。菜花富含能预**细胞生长的萝卜子素,多吃可**。3、菜花中丰富的钾有助于预防高血压:槲皮素能抗菌、消炎、抗病毒、抗凝血,且能提高免疫功能。4、菜花富含叶酸、膳食纤维、β-胡萝卜素和维生素c,能预防心血管疾病;维生素a和维生素c能健美肌肤、保护视力;叶黄素具有保护视力的功能。5、**学研究指出,菜花中含有“硫代配糖体”,可以增强记忆力,预防老年性痴呆症。菜花还含有抗溃疡因子,常吃能预防胃溃疡及十二指肠溃疡。6、菜花富含铬,铬能够帮助胰岛素发挥降血糖的作用。菜花的维生素k含量非常丰富,可治疗溃疡、缓解胃痛。价值非常高。好了,就跟大家分享到这里,关注保健师黄素萍,让健康与你相伴。 20210311
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