枸杞鲜果的形状

王波是我的名字 2024-09-25 02:46:53

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果实椭圆形，长6～18mm，直径6～8mm。表面鲜红色或暗红色，具不规则皱纹，略有光泽，顶端有花柱痕，另端有果梗痕。质柔润，果肉厚，有粘性，内含子25～50粒。种子扁肾形，长至2.5mm，宽至2mm,土黄色。气微、味甜、微酸。根据检测分析，枸杞鲜果中含蛋白质16.5%～21.2%，脂肪27.3%～29.8%，纤维4.9%～7.8%，水分3.2%～3.3%，维生素b10.150～0.153mg/100g，维生素b21.27～1.39mg/100g，维生素c24.2～28.6mg/100g，尼克酸3.66～4.32mg/100g，胡萝卜素7.4～8.9mg/100g，铁8.42～9.04mg/100g，磷0.23～0.32%，钙40.5～68.7mg/100g，总糖46.5～55.7mg/100g，17种氨基酸7.9～9.8%，碳水化合物64.4～57.8%。其中维生素c含量是苹果的40倍，梨的28倍，鲜桃的6倍，甚至比含维生素c丰富的西红柿也高出近3倍；尤以胡萝卜素的含量更为可观。**理实验研究表明，枸杞鲜果能有效地抑制脂肪在肝细胞内的沉积，改善肝脏功能，促进肝细胞的再生；改善心肌缺血状态和动脉硬化程度，降低血压，调节人体免疫功能；胡萝卜素能保护视力，因此枸杞鲜果的明目效果是比较好的。值得一提的是，枸杞鲜果还有明显的抗衰老作用。枸杞鲜果与枸杞干果营养对比
新鲜上市的枸杞鲜果因为没有枸杞干果的晾晒、烘干、浸泡等过程，功能因子不会遭到破坏，又易于被人体吸收，更重要的是果汁含有经生物萃取的枸杞多糖，所以，枸杞鲜果的单位价值较高。自古以来，枸杞鲜果的食用方法颇多，有直接咀嚼食法、泡茶饮法、浸酒饮法、煮粥食法、制羹食法、煲汤食法、烧菜食法等。无论怎样食用，都是以期达到营养保健，防病、抗病、治病的目的。但是，**中**研究院研究结果表明，枸杞子传统的﹁炖、泡、煮﹂等方法，吸收率最多只能达到百分之二点零三，大部分有效物质不是被破坏，就是被浪费了。研究报告指出枸杞鲜果中能够被人体吸收的枸杞多糖（lbp），仅占枸杞总量的一百二十五分之一左右。而传统“炖、泡、煮”等食用方法并不能把这些真正的有效成分吸收出来。具体表现在：
①破坏有效成分—枸杞鲜果有效成分大都为热敏性有机物，如维生素a（明目成份）、甜菜碱（保肝成份），长时间的“炖、泡、煮”会分解这些有效成分。②浪费有效成分—“炖、泡、煮”使枸杞鲜果中的有效成分并不能完全浸出来，如枸杞多糖（lbp），这些有效成分不能被人体吸收，直接随粪便排出，自然造成浪费。因此研究枸杞鲜果的科学食用方法，充分利用枸杞鲜果的食用价值，为枸杞鲜果产品研发提出了新课题。综上所述，枸杞鲜果无论在营养价值还是市面销售，价格都要高于枸杞干果几倍。麦当娜、伊丽莎白·赫利等很多国际巨星，都对枸杞鲜果情有独钟。枸杞鲜果富含枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱等功能性成分，具有促进代谢、清除自由基、降血糖和血脂、**等功能，临床上可改善多项人体机能。鉴于其保健功能和无副作用特性，北美、欧盟等地批准枸杞鲜果作为食品和膳食补充在市场销售。枸杞鲜果具有滋肝补肾、益精明目的作用。据北京晚报报道，一向对中**持慎重态度的西方人，对枸杞鲜果大力追捧。这种对西方世界仍然陌生的水果，正悄然走入西方人的食谱和超市。枸杞鲜果在美国也被称为“**雪果”(chinese wolfberry)。尽管枸杞鲜果主要出产于**宁夏，但在美国的健康食品市场上却被称为“喜马拉雅枸杞”。由美国**眼科学会所支持的关于枸杞鲜果的临床研究显示，枸杞鲜果所富含的营养成分包括9种氨基酸，其蛋白质含量比全麦还高。枸杞鲜果含有a、c、e等多种维生素以及其他植物化学成分，这些成分在人体免疫系统中扮演重要角色。枸杞鲜果中更含有黄体素、玉米黄质等对防止视网膜黄斑变性有益的营养素。这些现代营养学研究成果和**古籍中记载的枸杞鲜果能“清肝明目”不谋而合。除了丰富的营养元素以外，枸杞鲜果所起到的壮阳功能更令西方人难以置信。精明的英国商家索性将枸杞鲜果称为”水果**”。枸杞鲜果中的β-胡萝卜素能有效预防心脏病和**，保护皮肤免受太阳伤害。另外，枸杞鲜果含有大量维生素b和抗氧化剂。对女人而言，枸杞鲜果是女人的美容院。这是因为，枸杞鲜果可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用，备受女士们的青睐。 20210311

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益杞来纯鲜枸杞原汁的价格
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