石斑鱼和老虎斑怎么区分?

漢中街拍客 2024-11-14 15:17:08
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一、区别:
石斑鱼的嘴巴短尖小,老虎斑鱼的嘴巴宽而大。石斑鱼没有背鳍,老虎斑鱼有背刺还有尖刺。二、石斑鱼,又称黑猫鱼如下图所示:
石斑鱼体形特征,大同小异,一般体中长,侧扁,色彩艳丽,变异甚多,常呈褐色或红色,并具有条纹和斑点,口大,牙细尖,有的扩大成犬牙,背鳍和臀鳍硬棘,很是发达,赤点石斑鱼和云纹石斑鱼,青石斑鱼因体色为青褐色,故又称青斑,是福建产量较多的一种。石斑鱼体椭圆形,侧扁,头大,吻短而钝圆,口大,有发达的铺上骨,体披细小栉鳞,背鳍强大,体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20~30厘米。三、老虎斑:石斑中的普通品种,身体黄色至浅褐色,以金黄色最靓,有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列,全身布满密集的细小褐色斑点,在斑纹上的斑点颜色较深,尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹,鱼皮厚,头腩丰满,多肉爽脆。老虎斑是一种具有经济价值的食用鱼,也可用于水族馆展示。一般渔法以延绳网及一支钓捕获,现在人工养殖产量也不小。其清蒸食用极佳,但因食物链的缘故,可能含有热带海鱼毒—雪卡鱼毒。不过我们目前市场上买到的大多是人工养殖的老虎斑,所以基本不存在中毒的情况。另外,这几年很常见的珍珠龙胆就是老虎斑和鞍带石斑鱼(龙趸)的杂交后代,同时具有老虎斑肉质鲜嫩和龙趸生长速率快的特点。目前是我国养殖最为成功,且产量最高的杂交石斑鱼。 20210311
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