燕窝是否越白越好?

M D 2024-05-18 15:58:38
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不少顾客在挑选白燕时都会认为,燕窝颜色越白越干净,品质越好,其实这是一个误区。一般正常状态下的优质白燕颜色呈自然的灰白色或珍珠黄,而非雪白雪白的颜色。雪白燕窝的形成多是一些不法商家利用化学成分漂白而成的。这是由于部分洞燕因为采摘时间不确定,燕窝被发现往往是在几年以后,期间由于受山洞中污浊空气熏染和长时间的氧化,因此味道大都很臭,颜色为黄色或灰黑色。一些不法商家为了增加这类燕窝的卖相,将这些劣质的原料漂白加工成白燕或黄燕,以获取更大利润。常用的漂白剂主要有so2和so3,这两种都属于有毒且可致癌的化学物质,世界卫生组织明确规定只有极少数食品可以残留,且用量规定在百万分之二以下,并且在日本食品卫生标准中更是规定,任何食物中均不可含有该化学**剂。经过这种化学**剂处理过的燕窝,虽然品相会很漂亮,但因为它存在着金属含量不可控和处理过程中化学**剂的残留危险,对人体危害极大。苏门至品总公司设在燕窝高品质产地的印尼苏门答腊岛,白燕的采摘所有原料均来自苏门至品自有燕屋,每天工作人员都会仔细观察记录金丝燕筑巢孵育的状况,金丝燕所筑的窝巢(即燕窝),在刚筑好时一般都是珍珠白的颜色,但是燕窝采摘还需经过约20天卵的孵化期和约40天小金丝燕的哺育期,期间燕窝由于暴露在空气中受到氧化,因此其颜色会由珍珠白色慢慢转变成灰白或珍珠黄的颜色,这是自然氧化的结果属正常的颜色。此种色相的燕窝则属于自然健康的燕窝,可放心食用。苏门至品提醒您为了你和家人的健康,建议您购买品质有保障的品牌燕窝。 20210311
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