杀半斤做法

宋臻滢 2024-06-01 02:28:21
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沙半斤”学名斑翅山鹑(perdixdaurica)。是一种体型较小、驰名中外的狩猎鸟。上体大都沙褐色,而杂以栗色细斑。头顶和后头暗沙褐色;雌鸟下颈和前胸彼此相连成蓝色一圈,雄鸟下胸棕黄色,腹下棕白色,腹部中央具有明显的黑色马蹄状块斑;雌鸟无斑或仅具不规则的痕迹,尾短呈棕褐色,并具有较明显的黑栗色横斑。体重半斤左右,故得名“沙半斤”。其肉味鲜美,可为**佳品,与“飞龙”比美。冰封落雪后,是大量捕捉的黄金季节。 20210311
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