哥们儿,姐们儿,啥叫量黄米?
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2024-05-29 21:34:18
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**十八年,灾年,粮食紧缺,那时衡量粮食好坏不标准是其抗饥饿才程度,黄米是山西北部,陕北,**等地区最抗饥饿的谷物,可以做成素糕和油炸糕,口感好,而且是当地老百姓向往的食物.
黄米这种谷物,还有易于保存的特点,在那年代,老百姓没钱,基本是以物换物的交易习惯,用黄米代替货币进行买卖是常有的事,所以**院、窑子经营,不收钱,只收上等的黄米。去**院,必须带上一袋黄米,进门前用斗量好了,再进行**易。时间长了,大家就这样口传下来,去**院就改称“量黄米”了。 20210311