卤肉饭到底涨了多少钱

小熊skr 2024-11-05 18:32:08
最佳回答
用料
红洋葱
五花肉
鸡蛋
香菇

姜片
料酒
生抽
老抽

台式卤肉饭的做法
五花肉1-1.5厘米见方的小块,卤肉饭中的肉块较小,也容易炖烂,因此要切小块。香菇同样切块,红洋葱切碎备用。熬葱酥,一定要选择红色洋葱,这样才正宗够味
冷水入锅,煮几个鸡蛋。剥皮备用
锅中放油,烧到六成热的时候,下洋葱碎,转小火,慢慢的熬
一直到洋葱碎完全脱水,变成金黄酥脆样子捞出控干油分
五花肉冷水入锅,加姜片,料酒焯水出血沫,并用温水冲洗干净
锅中放少许油,煸炒五花肉至出油
下香菇块翻炒
待香菇吸油**后加入重要的红葱酥
下生抽,老抽,糖调味
加超过食材略多的水,大火烧开调入盐
转小火加盖炖煮30分钟
加入白水煮蛋,继续20分钟,收汁出锅
水中加少许油和盐,烫一些青菜搭配
小贴士
吃的时候,米饭中间,青菜围边,配上卤肉和对开的卤蛋,就是一份无限美好的台式卤肉饭啦~ 20210311
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