福建著名小吃海蜈蚣怎么吃?

叶叶 2024-05-25 21:09:45
最佳回答
流蜞是福州闽江口的特产,虽然价格高一般的人也吃不起,但流蜞的营养和口感是独一无二的,一年只有几天时间有,数量也非常少,如果现在能吃到流蜞的人真的是口福,福州流蜞差不多绝种了。四十年前满江有河流的地方都很容易捞到,一斤才几分钱。现在是有价无货。沙蚕并非无毒,内含沙蚕毒素,要处理好才能食用,千万不要随便食用,油炸 烧烤 爆炒 白灼 椒盐 清蒸 生吃加芥末,海里的生物几乎全是美味,以前的话这个我们都是拿来钓鱼,鱼儿都很爱吃,现在的话都是人挺爱吃,人都和鱼开始抢食吃了。海蜈蚣就是海蜈蚣,绝不是沙蚕,沙蚕藏泥沙中,白色长十多厘米左右,海蜈蚣和流蜞有区别,前者生长在海里后者生长在江河里,霞浦人煮海蜈蚣有酸莱炒,还有酒糟(白糟)焖,相当好吃,是福州人都有吃过,不过现在的话已经变得很少了,你们敢吃吗? 20210311
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