世界八大烈酒是指哪几种酒?

河北朝辉重工 2024-11-29 21:23:18
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世界八大烈酒也称世界八大蒸馏酒,因酒精度数高被称为烈酒。所谓蒸馏酒,即以粮食、谷物等淀粉质原料),利用由微生物培养的曲类、酵母等发酵剂,经蒸煮、糖化发酵、蒸馏等工艺制成后贮存的高酒精度饮品。依照知名度及消费市场的大小,人们约定俗成地认为白兰地、威士忌、朗姆酒、龙舌兰、金酒、伏特加、**白酒及日本清酒为世界八大烈酒。1、**白酒
以小麦、大米、玉米、高粱、糯米等粮谷为主要原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成。主要分为酱、浓、清等香型,其中酱香型代表为茅台等;浓香型代表为泸州老窖、五粮液等;清香型有山西汾酒、北京二锅头等。2、日本清酒
以水、大米和酵母为原料,借鉴**黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒,口感细致。常见的品牌有大关,月桂冠,日本盛,白雪,白鹿,白鹤,菊正宗,御代荣等。3、白兰地
白兰地的酿制原材料是葡萄,最常用的品种有白玉霓,此外还有鸽笼白、特雷比奥罗、白巴科等。大多数酿葡萄酒的**也生产白兰地,最出名的两个产区是来自法国的干邑及雅文邑。白兰地在橡木桶中进行陈酿,不同的产区对陈酿时间有不同的规定。著名干邑白兰地品牌有轩尼诗(hennessy)、马爹利(martell)、人头马(remy martin)、御鹿(hine)及卡慕(camus)等。4、威士忌
威士忌是迄今最复杂的谷物烈酒,最具代表性的当然是苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌,这两个产地的威士忌都可以用麦芽或谷物酿制,风味及风格受酿制过程中使用的泥煤和橡木桶影响。著名的威士忌品牌有尊尼获加(johnnie walker)、杰克丹尼(jack daniel’s)以及芝华士(chivas regal)等。5、朗姆酒
朗姆酒以甘蔗或糖蜜为原料生产,是古巴的国酒。朗姆酒的发源地及生产核心区域是**地区,从生产方法和风格上看,朗姆酒可分为三类,分别是白色朗姆酒、金色朗姆酒以及深色朗姆酒。朗姆酒品牌有百加得、丹怀及摩根船长等。6、龙舌兰
龙舌兰是墨西哥的国酒,它的酿制原材料是当地一种特殊的植物—龙舌兰草的根茎。深受欢迎的龙舌兰品牌有唐胡里奥、金快活及塔巴蒂奥等。7、金酒
金酒由酒精度至少96%的烈酒和一系列的植物香料加香酿制而成,其基酒原材料可以用甜菜、谷物等,最重要的植物香料为杜松子,这也是金酒的标志性风味。常见的金酒类型有伦敦干金、蒸馏金酒以及低温勾兑金酒。知名金酒品牌有哥顿、添加利及必富达等。8、伏特加
伏特加可以由任何可发酵的农产品为原料酿制,常见的是谷物和糖蜜,也有部分伏特加用土豆及葡萄等为酿制原材料。俄罗斯和波兰是伏特加的起源地,俄罗斯知名品牌有斯托利、灰雁及白鲸贵族等。 20210311
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