为什么城里人都喜欢买农民散养的土鸡吃?土鸡营养价值到底有多好?

Jiyin 2024-11-15 09:14:22
最佳回答
估计题主的年龄在四十岁以内。如果你吃过四十年前的西红杮,吃过四十年前的黄瓜,相信不会再有这个问题。可惜的是,人的一半以上都四十岁的人了,很难再尝到四十年前的滋味。土鸡就是还遗留着四十年前的滋味的动物。所以城里人喜欢吃。其实农民也一样喜欢吃。所谓土鸡就是农家自养的小鸡,或者放养的柴鸡,与肉食鸡和棚养蛋鸡不同。先来比较一下两种鸡的生存环境。土鸡一般是自然养殖,也就是放养,趴在土里,栖在树上,休息时没有电灯照射,属于自然睡眠,早起饮露水,吃青虫,晚睡飞树枝,踏冰卧雪,栉风沐雨,是一群离大自然最近,又与大自然相互依靠的群体。温室里的鸡是不允许“锻炼”的,那会消耗脂肪积累,不利追肥,降低产蛋率。而且温室里的鸡也不用操心一日三餐,也不用为了争只母鸡,需要强健体魄,然后斗得你死我活,更不用为了一只虫子打上一架。吃喝不愁,自然身宽体胖。两者相比,生病很少,用**也极少,鸡只通过自然调节,低抗能力非常强,肉质也更紧致鲜美,与温室里的鸡相比,虽然同属一个物种,却是两种不同概念的生物。再来比较一下两种鸡的食物。温室里的鸡吃的是满满添加剂的饲料,有激素,有**物。催肥**、催蛋**诸般等等,温室里的鸡几乎是用**养大的,而且都是有副作用的**。去年大雨,靠近鱼塘的养殖场鸡粪被冲入鱼坑,竟然杀死了满满一坑鱼。土鸡命苦,睁开眼就要去刨食,刨个虫子还要打上一架,富含高蛋白的虫子吃下去,出来的鸡蛋不香才怪!小时候听说鸡自己会吃沙子和石子,原来还不信,后来亲手从鸡嗉子取出来过,据说这是鸡用来帮助自己消化的。其实,鸡和其它动物一样,都有自我平衡身体的能力。鸡喜欢吃草和草籽,其实好多是**草或营养草。这营养,人未必搭配得出来。这鸡肉和鸡蛋岂能不美?在我的农村老家,有几家喂了不少土鸡。有小孩的人家就会去买鸡蛋,比温室养的鸡下的蛋要贵一倍还多,但不提前订也拿不到;要买只鸡吃,也要提前预订,去年过年的时候,一只鸡卖到一百多元,也比温室的鸡要贵得多。四十岁以内的年轻朋友没有吃过四十年前的瓜果,估计也很难理解“菜不香,瓜不甜,果没味”的说法。但真诚希望过去的滋味早些回归,那样奇奇怪怪的病痛远离人们!我非农民,但是农家子弟,血融三农,根植三农,三农的忧喜悲欢,牵系着我的每一根神经。站在三农与城乡的结合位置,为农哭,为农笑,为农忧,为农呼。关注乡村滋味,探讨农家话题。 20210311
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