啤酒鱼哪里做的最地道?

乐意商贸 2024-06-28 03:46:42
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都说桂林山水甲天下,阳朔山水甲桂林。是的,来过桂林旅游的朋友都会发现,其实,桂林山水的精华其实是在阳朔。阳朔,是桂林下辖的一座县城,桂林很多美丽的景区都在这里,比如十里画廊、世外桃源、遇龙河生态公园、漓江景区、兴坪古镇、相公山、阳朔西街等著名的景区,还有张艺谋导演的大型山水实景演出“印象·刘三姐”和宋城演艺旗下的“桂林千古情”也是在这里,阳朔还号称全国最美丽的县城,可以说,没有到过阳朔,就不可以说到过桂林。说到啤酒鱼,每一位来这里旅游的朋友,都会点上一份,品尝一下啤酒鱼鲜美的味道。啤酒鱼,顾名思义,就是用啤酒和漓江鲤鱼为主要原料做成的一道菜肴,其味道鲜美,香气怡人,滋味鲜醇爽口,使人闻到啤酒鱼的香味,就想吃上一顿,所以,啤酒鱼成了阳朔活生生的招牌,是阳朔的特色菜肴,招牌菜肴,以至于,在阳朔的大街小巷,都会看到啤酒鱼的招牌。在阳朔大大小小,数量众多的啤酒鱼饭馆里,其味道也是参差不齐,不尽相同,毕竟,做美食,最讲究的就是原材料及厨师拿捏的火候,就算是同一家店,厨师不同,做出的味道都不一样。在阳朔,比较出名的啤酒鱼店铺无非就是那几家,他们都开了好几家分店,为了避免广告之嫌,在这里,就不一一点出来了…
至于说到最正宗的啤酒鱼是哪里?其实,在阳朔,所有的啤酒鱼都很正宗,只是,刚刚说了,美味的食品是与原材料和厨师拿捏的火候有关的,那么,问题来了,那些看似火爆的店铺,其实,味道真的不咋滴,原因有一个,因为人多用餐,而店铺的厨师就那么几人,固然是不够的,为了能让顾客都能有啤酒鱼吃,只能在做啤酒鱼的时间上尽量缩短制作时间,到头来,因为时间缩短了,啤酒鱼的品质下降就在所难免了,所以,就有很多游客说花了三四百元在某某啤酒鱼吃了啤酒鱼,其味道也不是很好嘛…
也不是说在阳朔没有好的啤酒鱼店家,其实,吃啤酒鱼不一定非得去名气大的地方,开了很多分店的地方,名气大的地方,广告效应应该占了很大一部分原因吧。其实,农家乐是一个吃啤酒鱼不错的地方,那里环境优雅,顾客相对那些名店来说,少很多,这样,在农家乐里,除了啤酒鱼价格低外,还有,厨师有充足的时间来做啤酒鱼,做出来的啤酒鱼理所当然就更美味了。所以说:选择农家乐、农庄,是一个品尝啤酒鱼不错的地方,可以说,花了低价钱,吃了更美味的啤酒鱼,何乐而不为呢? 20210311
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