怎么看冷冻的鸡腿新不新鲜

一南 2024-06-06 22:56:20
最佳回答
1、看颜色
在选冷冻鸡腿时,首先要看的是鸡腿的颜色。通常新鲜冷冻鸡腿是浅粉红色。稍长的冷冻鸡腿是略带淡黄色和灰色,但如果颜色较深,是不建议购买的,因为冷冻鸡腿内部可能已经变质不新鲜了。2、看冰霜
看到冷冻鸡腿有厚厚的冰霜就不建议买了。因为这样的冷冻鸡腿说明在冰箱已经放了很久。放了很久的鸡腿自然不新鲜。即使是冷冻鸡腿,也要挑选最新鲜的菜式。而且白色的结冰有可能是肉已经冻坏了。而且厚厚的冰霜也占重量。所以遇到很多冰霜的小鸡腿,千万不要买。3、摸表面
许多购买冷冻鸡腿的朋友可能看到一些冷冻鸡腿,有一些结冰白点。它看起来像脂肪颗粒,但它不是真正的脂肪颗粒。最好不要买这种鸡腿。而这种鸡腿用手触摸显然会有一种粗糙的感觉。扩展资料:
鸡腿的保存方法:
1、冷藏保鲜。这是很多人惯用的方式,也是很常用的保鲜方法。家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来,这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口,然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜,一般可以保鲜2-3天。一般建议保存在零下3摄氏度以下为佳。2、腌制处理。这是在冰箱没有出现的时候常用的传统方式。在肌肉上面添加食用盐,食用盐不能太多,也不能太少。如果气温比较高或个人口味比较重的话就需要额外的多放一点。有时候为了让鸡肉入味,也需要提前在肌肉上面抹一层食用盐。 20210311
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