长白参怎样辨别真假

@慧 2024-05-11 20:26:47
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鉴别真假人参,主要是鉴别它的形、色和味。1、生晒参外形。真品呈纺锤形的圆柱体,主根肩部有横纺,且具有明显的纵皱,往下逐渐分叉成2-3条侧根,叫做参腿,较短并有弯曲,末端有许多细长的参项。颜色 真品表面呈灰黄色,横断面呈淡黄白色。口味 真品闻之有特殊气味,品尝味微甘又微苦。2、红参外形。真品呈圆柱形,体表有纵沟、皱纹,根部可见横纹,下部有2-3条扭曲交叉的参腿,质地较硬,折断面平坦,中间呈浅色的圆形。颜色 真品表面半透明,绿棕色或深红色,有的参体上部不透明,呈暗黄色斑块。品味 气微香,味微甘。假冒人参的植物有野豇豆、栌兰、山莴苣、商陆、华山参、茛蓉、紫茉莉、桔梗等。它们与真参主要区别:一是根茎部无芦碗;二是肩无环纹,二是参身有根点或表皮粗糙;四气味微臭或有 20210311
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