板鸭的建昌板鸭

萌娃林中秋 2024-06-01 04:56:19
最佳回答
主产在西昌、德昌等县、市,具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。据历史记载,元、明两代,西昌原名建昌以出产板鸭著称,故名建昌板鸭。《西昌县志》记载:“鸭古名鹜,雄者羽毛美丽,雌者次之,县人挨户饲养,用为筵宴上品,重为四五斤。其肉、肝及卵,气味之美,为他省之冠,虽著名之苏鸭、闽鸭,亦所不及所谓建鸭、建肝是也。鸭肝以西宁镇所产者为第一,每副重十二两者;鸭肉若用盐腌之成为板鸭后,则美不可言矣。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 南京板鸭价格是多少
    • 2024-06-01 20:07:12
    • 提问者: 低调的走
    推荐尝试沙县板鸭哦,从福建建瓯板鸭一系发扬光大的产品,很值得你尝试,价格还不贵。
  • 四川板鸭怎么吃
    • 2024-06-01 20:32:37
    • 提问者: 程小K
    不用那么复杂,板鸭跟腊肉有点相似!1,蒸,自己家就煮吧!煮熟就可以吃了,切成块或片随你,2,炸,不过还是得先蒸熟,或者煮熟,再炸些虾片,很香.3,糯米蒸,糯米用温水泡一晚上,(麻烦就用水煮到8成熟)板鸭煮熟切小丁,在将泡好的糯米跟板鸭丁,加盐,味精,鸡精,胡椒拌匀,再用荷叶包好,在蒸20分钟左右,就可以开吃了,拔开荷叶你就能问到板鸭跟荷叶加再一起的特殊香味了!真的很赞!
  • 南京板鸭的传说是什么?
    • 2024-06-01 21:30:56
    • 提问者: 杨十三
    南京板鸭是驰名中外的风味食品,其做法是选用皖北、苏北及南京周围秋天的肥鸭,杀后洗净,再配以佐料腌制,等香料盐味都沁入肉骨之中后,再挂出来吹干晾透。由于腌制时是将很多鸭排放在缸里,压得板板扎扎,故称板鸭。食用时用文火煮,滚水浸,直至熟烂,然后捞起刀切。板鸭被刀切开后,骨绿肉红,香味扑鼻,吃起来可口香醇,真是色香味俱佳,人人爱吃,用南京话说是“打嘴巴子不丢手”。传说:板鸭不仅味道好,它的传说也很动人。...
  • 四川板鸭制作方法
    • 2024-06-01 16:16:56
    • 提问者: Sialydia?
    原料配方:鸭(2~2.5千克)1只食盐100克土硝0.5克制作方法:1.选鸭:愈肥愈好。最好是未下过蛋或未换过毛的嫩鸭。2.腌制:宰杀后,用半开的水洗烫,去毛,剖腹取出肠肝,割去双翅和双脚,放入卤缸腌制。腌制时间因季节而异。11月至次年1月,须腌制96小时。8月至10月须腌制12小时。经腌制后,将鸭取出,用竹片撑开(不能撑得太开),以风能吹到鸭体的每个部位为度。吹干水分后,再用谷壳微火反复翻烤,约...
  • 哪个地方的板鸭好
    • 2024-06-01 18:56:42
    • 提问者: 玺?岁
    板鸭要数江西南安板鸭最有名,购买渠道,建议你去**板鸭产业网上进行购买,那里有来自全国各地关于板鸭的各种资讯。
  • 为什么叫西班牙板鸭
    • 2024-06-01 16:07:21
    • 提问者: Rebekah果
    叫西班牙队为板鸭只是网友们的一个谐音称号。西班牙的后两个字“班牙”与“板鸭”发音相似,这样称号就慢慢叫开了。这种称号基本就是球迷们的一种称呼,更顺口也更容易记住。对于球迷、伪球迷来说,真的是瞬间记得很清楚。
  • 鸭子踏板摩托车能跑多快?
    • 2024-06-01 12:26:22
    • 提问者: 人乖话不多,莫给动
    不改装的话,最多能跑一百左右吧鸭子有150排量的?你说的是仿的吧那个好像叫山猫
  • 腌制的板鸭特别咸,该怎么处理?
    • 2024-06-01 05:13:47
    • 提问者: 小茶
    可以将板鸭和其他配菜一起炒制,并且不要再放盐,这样可以减轻板鸭的咸味。下面介绍做法:准备材料:板鸭250克、蒜叶100克、盐10克、鸡精5克、色拉油25克制作步骤:1、将蒜叶洗净切成4cm左右的小段2、板鸭切块后用开水煮1分钟后捞出3、放少许油,六成热埚下蒜叶炒一分钟,放板鸭4、放少许水、鸡精,大火收汁,起锅,不要放盐了,因为板鸭已经很咸5、盛出即可食用
  • 郜台板鸭怎么做才好吃
    • 2024-06-01 14:55:34
    • 提问者: 芒果TV
    蒸着吃好吃
  • 铁板鸭肠的鸭肠是经过腌制好的吗,跟小肉串一样?
    • 2024-06-01 17:38:06
    • 提问者: 梁静(小倔驴)
    铁板鸭肠中的鸭肠是经过特别处理过的,卤过后的,小~肉~串~的~日~记经过铁板味道相当好,因为之前经过特别处理,铁板后再加上秘制酱料征服食客们的胃。
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。