****族的特色糕点有哪些？

诺。 2024-05-10 20:48:01

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****族的饮食花样繁多，主要以面食和肉为主。当然他们的糕点也很特别，玛仁糖、巴哈力，盘馓子，这是他们民族最具特色也最具名声大噪的糕点。也是逢年过节必备的特色美食。就像我们汉族的麻叶、麻花一样，过年必须炸，每家每户都有，用来招待客人。提起玛仁糖，大多数不熟悉，要说是切糕，那就差不多人人皆知了。这里我就不提切糕的由来了。要重点说说玛仁糖的来历，关于玛仁糖的传说，那就历史悠久了，早在丝绸之路时期，**是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。这些商人们都是做的长途旅行，所带的食物必须要能经得起长久保存还的便于携带，而且要富含人体所必需的各种营养成分，比如蔬菜瓜果中维生素c，否则商人们长途跋涉下来，体力不行就会疾病缠身，甚至死亡。而玛仁糖就具备了易保存、易携带和高营养的特点，正好满足了往返于商道上的商人们的需求。这些是我在二道桥拍的
由于玛仁糖做法特别，加了**好多种干果熬制，有葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、红枣、玉米怡等等，成就了天然的甜味，做起来也比较复杂，成本也就高了，而且特别的实在结实，价格就自然很高，但是，营养是别的糕点类无法相比的，可以说是独一无二的高热量高营养的糕点。目前玛仁糖种类也有几种，按口味可分为：原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等玛仁糖。据说玛仁糖其实就是古时候**族的巧克力。在**传统的玛仁糖并不是到处都有，只有民族聚居区才会有卖的，不过现在的超市有大批量生产的包装精美的玛仁糖，价格并不高，可以尝尝。与玛仁糖相似的还有巴哈力（帕哈里），在**，是**族逢年过节必备摆到餐桌上的精美糕点，也类似蛋糕。据说巴哈力源自**，是俄罗斯人常食用的一种点心，也被称为黑蛋糕，其食材和制作过程类似玛仁糖，巴哈里的食材除了面粉，还包含各种果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上还有葡萄干。烤熟的巴哈力呈深咖啡色，有点像枣糕，除了与枣糕一样香甜可口外，巴哈力更有酥脆感，营养也更丰富。巴哈力，我拍的图片丢了，下次去拍补上
巴哈力一般的民族糕点店都有，价格不高一般25元左右，特别是**南门那边的民族一条街糕点店，一般都有出售，那是我经常吃买的糕点店，味道比汉族店的好吃多多，也纯正多多。我是头条号天山可可，原创美食达人，擅长**菜，每天更新不同的菜谱，记得关注我哟 20210311

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