听说自家酿的葡萄酒,甲醛超标,对身体有害?是真的么,有亲自喝过的么 说说来

萝C 2024-11-06 07:21:26
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这简直是无稽之谈,我喝自己家酿的葡萄酒很多年了,一点没事,我周围朋友亲戚一样自己酿也没事,只要用料没问题,自己酿的比外面买的要好多了。补充点东西:一侧新闻,
网上说自酿葡萄酒容易产生甲醛,喝下去会不会有害啊?近日,在广西检验检疫局技术中心**农产品安全检测重点实验室,技术人员做了一个试验,对记者提供的3份自酝的葡萄酒、酸梅酒进行检测,样品经过严格的蒸馏、再衍生、上液相色谱仪等,结果显3份样品均没有检出甲醛。记者分别在南宁3位市民的家里采集了2份自酝葡萄酒样品,另外还有一份自酝的酸梅酒,均是今年7月刚自酿的新鲜酒,每种样品取样2两左右。将这3份样品送到广西局**农产品安全检测重点实验室,请该实验室高工汪文龙进行实验检测。汪文龙表示,要从葡萄酒样品中检测甲醛是一个比较复杂的实验过程。需要经过蒸馏、再衍生,最后经液相色谱仪测定等多个步骤才能得出结果。汪文龙和实验室工作人员严格按照**标准检测方法,经过严谨的检测,结果显示:3份样品均没有检出甲醛。汪文龙说,此前从未听说过葡萄酒内含有甲醛这一说法,但是自酿葡萄酒内含有甲醇确是事实。他怀疑,会不会是网络的报道误将甲醇认为是甲醛?他解释说,葡萄酒**标准gb15307-2006中并没有对甲醛含量进行限量,而甲醇含量是发酵酒生产过程中需要严格控制的重要指标,**标准中对甲醇含量有明确规定,要求每升葡萄酒中的甲醇含量必须在400毫克以下。汪文龙介绍,葡萄酒企业在制作葡萄酒过程中常常会加入商业用果胶酶,这些果胶酶的加入可以使部分果胶物质进一步分解,提高葡萄汁的出汁率,而果胶会让水果中的羧基甲脂成分进一步降解出甲醇。甲醇是一种有害物质,假如含量高会引起慢性中毒,如失明等。但市民自己酿的葡萄酒一般不会去添加商业果胶酶,因此甲醇超标的情况几乎不会发生。 20210311
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