用哪种小米煮的粥比较好喝?

? 2024-06-03 18:25:34
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小米品种很多,在山西常见的有沁州黄、21号、白母鸡、小谷儿…熬粥以米粒小为佳,我一般选沁州黄和21号。沁州黄多假冒,价格还抬得很高。21号种植面积广,新米5元左右一斤。所谓陈芝麻烂谷子,其中的烂谷子就是指陈旧的米。故一定要选新米,颗粒小的米,色泽金黄。买米时,把手指**米里,手指上粘有米糠,基本就是好米了。熬出的粥口感好。 20210311
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