在云南有哪些种类的昆虫可以食用?怎么做呢?

十月elina 2024-11-16 18:58:10
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云南能吃地昆虫太多了,只有你想不到,没有人吃不到的!以下是云南人常吃的昆虫,胆小者请速闪!油炸蜂蛹流行地区:全省各地美味指数:★惊悚指数:★
油炸蜂蛹是云南最常见的高档昆明美食,不过这道菜也受季节的限制,价格颇为不菲。一般选用山里的马蜂、黄土蜂、葫芦蜂等野蜂鲜活的幼虫。蜂蛹的营养价值极高,含有大量高蛋白质和热量。成菜色泽金黄,脆香可口,食用时在佐以花椒盐,是云南人下酒的精品菜肴。油炸竹虫流行地区:西双版纳州,德宏州、红河州、普洱地区等美味指数:★惊悚指数:★
竹虫,又名竹蜂。寄生在竹筒内,以食嫩竹为主,从竹尖逐节往下吃,最后藏于根部筒内。竹虫形体如蚕,色泽雪白,美味可口,营养丰富。油炸竹虫又香又脆,口感酥嫩,是傣族地区的传统特色美食,自古就是傣族人待客的上品珍肴。凉拌蚂蚁蛋流行地区:西双版纳州,德宏州、普洱地区、保山地区、临沧地区等美味指数:★惊悚指数:★
凉拌蚂蚁蛋在傣家是一道传统昆虫名菜,不仅味道鲜美,而且还具有很高的营养价值。不过,蚂蚁蛋虽然好吃,却极为难得。食用的蚂蚁蛋,都是生长在树上的大黄蚂蚁所产的。爬上树去取蛋时,免不了要承受蚂蚁叮咬之苦,因而在傣族民间就有“不是强者,休想吃到蚂蚁蛋”的说法。油炸水蜻蜓流行地区:丽江地区,迪庆州、普洱地区等美味指数:★惊悚指数:★
油炸水蜻蜓这道菜最早盛行在茶马古道上行走的马帮中,之后渐渐在云南西北部流行开来。如今是丽江一带比较有特色的昆虫美食。水蜻蜓是生活在水中的蜻蜓幼虫,个头和蜻蜓成虫差不多大小,但没有翅膀。经油一炸,体呈金黄。成菜又酥又香,鲜香沁于唇齿,久久不会散去。知了流行地区:西双版纳州,德宏州、普洱地区、临沧地区等美味指数:★惊悚指数:★
“知了”也就是“蝉”。因其营养价值和**用价值都极高,堪称昆虫菜中的蛋白王,一直深受云南人的喜爱,也是较为普遍的昆虫美食。知了无论是炸、是炖,都色香味俱佳。最为常见加工方法有:“知了背肉馅”、“油炸知了”、“五香知了”、“知了肉圆子”等。油炸花蜘蛛流行地区:西双版纳州美味指数:★惊悚指数:★
油炸花蜘蛛是布朗族的风味名菜。花蜘蛛,学名大腹圆蛛,生长在高山丛林间,常在树林中结网,个儿比一般蜘蛛大,浑身长满白花斑。食用时,将花蜘蛛用开水浸泡,回软洗净。炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热,下花蜘蛛,用小火煎至桔黄色,取出入盘,撒上花椒盐即食。油炸椰子虫流行地区:德宏州美味指数:★惊悚指数:★
“椰子虫”名叫椰心叶甲。椰子虫在未羽化前,个头肥大,色泽金黄,似蚕蛹,油炸之后,有椰味、奶油味,甘香腍牙。用青红椒、洋葱、美极鲜酱油爆炒,更是酥香怡口,鲜香微辣,美极鲜味浓郁。油炸臭屁虫流行地区:红河州、昭通地区、玉溪地区美味指数:★惊悚指数:★
臭屁虫学名叫“椿象”,也叫“蝽”。臭屁虫体后有一个臭腺开口,遇到敌人时就放出臭气,因此得名“放屁虫”、“臭姑娘”等,外形类似**。在云南常用于泡酒渴。一经炒熟之后,臭屁虫即是一种香美可口**用美食,可增强行气温阳作用。油炸蚂蚱流行地区:全省各地美味指数:★惊悚指数:★
秋后,蚂蚱抓回家后往开水里一烫,晒干后就可以把油炸成美味佳肴了。蚂蚱在云南算比较大众的昆虫美食了,通常是油炸,但墨江县,蚂蚱则是腌制的,很有特色哦。火烤飞蚂蚁流行地区:西双版纳州、德宏州、普洱地区、临沧地区美味指数:★惊悚指数:★
火烤飞蚂蚁在云南可是可遇不可求珍稀佳肴。七八月间,深山里下了几场大雨。那长着翅膀的飞蚂蚁纷纷从蚁洞里钻出来,这时人们捡了它们,除去翅膀,在锅里烤黄,放上点精盐,那又嫩又香的滋味,让**罢不能。如果可以:你带上钱,我带上你,我们来一场让人津津乐道的饕餮之旅!求关注·颜值越高越需关注. 20210311
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