路边小伙卖烤冷面,5块钱一份,一次烤十几个,每

阿福 2024-09-23 02:52:28
最佳回答
用料
冷面 一片
鸡蛋 一个

孜然
咖喱粉
蒜蓉辣酱
葱花
烤冷面的做法
冷面一片。这种冷面要比泡着吃的那种冷面要细也要软
平底锅刷少许油,烧热,然后把冷面扑上去
取一个鸡蛋,搅匀,然后洒在冷面上
待鸡蛋凝固把冷面翻面煎
这时候要在冷面上刷点水和醋,是为了防止煎出来的冷面干硬
为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱,撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末,但是我家今天没香菜了,而且儿子也不爱吃香菜,每次吃烤冷面都要把香菜挑出来。咱也没有切冷面的那种铲子,只好把冷面盛出来用菜刀切,好在不影响味道,就是麻烦点^_^ 20210311
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