为什么有时候去茶叶店都只见老板喝生普而不喝熟普?

我叫何丑丑い 2024-06-26 22:09:04
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感谢头条邀请,很久的问题,好好答题,赢点赞。熟普有几家绕不过的品牌,大益、中茶、老同志等,早年玩茶的,都知道生昌泰,熟大益,大益是勐海茶厂以前的牌子,熟茶之父邹炳良当了十几年勐海茶厂的厂长,这历史,让想做熟茶的都得三思而行。中茶就不说了,被中粮收购了,也是国字头,财大气粗。然后这个老同志,是邹炳良离开勐海茶厂后,自己创立的品牌,早年间的熟茶也是非常好。大家都知道做熟茶的损耗大,而且一般都是几吨十几吨的做,制茶师傅的能力对熟茶品质的影响至关重要,搞不好茶叶就废了,所以一般的小**,干脆就不玩熟茶了,不是熟茶不好,是一堆牛气哄哄的企业在前面,压根轮不上小**上台面,各自有生存之道,就不展开了。所以市面上,如果要喝熟普,随便上网买一饼有牌子的就好了,根本不用去茶叶店买。再说生普,生普的制作很简单,选好毛料,找一家压饼的企业压一下,做个包装就好了,而且基本没啥损耗,成本可控。大厂收购量大,所以收购价格相对有优势,但是劣势就是,有好资源的茶农不一定会卖好茶给你,为啥?因为小茶商要的量少,但是敢出高价买呀,你大厂买十吨,他买半吨,大厂敢跟价吗?所以小茶商的茶叶,理论上就会比大茶商同一个地方的茶,稍微好一点。另一方面,小茶商的运营成本低,所以卖价不一定比大茶商贵,一样一千块的茶叶,小茶商的口感就可能超过同类的大厂,这就是我说的生存之道。卖生茶能挣钱,换成你是老板,你卖哪个?再多说两句,生茶的茶多酚氨基酸比较多,所以比较鲜爽,来一杯,比熟茶有力,提神,慢慢地陈化还能有更多滋味,但是熟茶就比较温和了,喝起来不疼不痒的,一般的茶客多半是不喜欢,这也是一个原因吧。欢迎沟通交流,谢谢! 20210311
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