一碗兰州拉面的成本大概是多少钱?

解放军生活杂志 2024-05-14 23:41:12
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成本看怎么算了,直接成本:一袋牛肉面专用粉120元,现在起码能出200碗以上。面粉0.6元,汤如果是骨头汤算1元,其他辣子,蒜苗香菜算0.5,加上肉丁,全部下来不会超过2.5,再加上水电燃料,一碗的直接成本不会超过3元。其他的成本,人工,房租,税,就不好算了。假如一个月按4万算,那么你一个月卖一碗,成本就是4万零3元。如果一天1000碗,那么每碗就差不多4块多钱。在兰州,一天5袋面的很正常。还有牛肉,小菜,鸡蛋的利润,其实只要客流大,利润还是相当可观的,所以兰州牛肉面馆那么多,一是人们爱吃,二是有利可图。 20210311
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