**多少钱一斤

张百万?? 2024-11-28 21:48:06

最佳回答

**鱼翅无疑是眼下最昂贵的菜品，按照常人的推理，价高就一定意味着品质好。但是，记者日前从**烹饪协会了解到，价格昂贵的**鱼翅存在着惊人的暴利现象，毛利可以达到300％。据**烹饪协会的有关专家介绍，**鱼翅贵就贵在制作菜品的技术含量和熬制汤汁的成本上，其菜品的味道也是出自这两个环节。但是目前一些餐饮企业为了节省成本，就选择在这两个环节上偷工减料，使用**酱来代替调制汤汁，用冰鲜**代替干鲍的办法制作**，这样一来，不仅没有什么技术含量，成本也大大降低，但是销售价格却依然昂贵。业内人士介绍，正规的**烹饪方法是选取经过严格干制的干鲍，经过技术含量很高的水发制过程，再用**熬制的汤汁制作而成，而用冰鲜**和**酱制作的菜品虽然外表看不出区别，但是无论价格还是品质上都是名不符实。一位从业多年的**烹饪**告诉记者，一桶**酱可以调制50个**，而市场上**酱的售价是一桶80元到200元之间。很多经营**的企业用的原料是冰鲜**，即经过冷藏处理后的鲜**，这种**的市场价格是平均400元一斤。所谓几头鲍是指一斤**有几只，两只一斤的**称为两头鲍，6只一斤的称为6头鲍。目前消费者在餐厅能够吃到的**多是6头鲍和8头鲍，名贵的1头鲍和2头鲍很少能够见到。如此一来，**的成本不难算出，400元一斤的6头鲍，每头**的价格不到70元，在用16元到40元的**酱简单熬制，一份**的成本不过百元。即便是两头鲍的制作成本，也不过200多元。然而，目前北京经营**的餐厅最便宜的**一份也要300元以上，两头鲍甚至达到每份3000元的高价，毛利达到惊人的300％。另外，**在干制过程中最后能够不受损伤的正品很少，一般10斤**经过干制，不受损伤的正品最多不超过两斤，其价格的昂贵也正源于此处。按照标准来讲，非正品的**是不能再进行加工制作的，但是北京餐厅中的确存在着不少用次品**制作菜品，并以高价售卖的现象。求采纳哦 20210311

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**多少钱一只
- 2024-11-28 22:20:11
- 提问者: 我是天天你呢。
养殖的** 大的15 一般的7元小的10元3个餐馆就不同了目前在餐馆能够吃到的**多是6头鲍和8头鲍，名贵的1头鲍和2头鲍很少能够见到。400元一斤的6头鲍，每头**的价格不到70元。几头鲍是指一斤**有几只，两只一斤的**称为两头鲍，6只一斤的称为6头鲍。
**一般多少钱一斤啊？应该怎么做？
- 2024-11-28 21:58:08
- 提问者: 南嘉?
一般标价都在200多/斤实际几十块就可以买到了要学会看成色质量然后谈价格可以红烧~可以蒸~可以生吃~可以水煮~推荐红烧
**大概多少钱一只啊？最大的**有多大啊？
- 2024-11-28 18:41:22
- 提问者: Peng宝
看你在哪里购买了，一般沿海或者比较靠近海边的城市比较便宜，小的3-4块，大的5-7块，最大的也不会超过9块一只。（我说的是水产批发市场的零售价格哦）我一般在水产批发市场买的比较多，因为比一般市场的要新鲜一点。有多大倒是没有量过也没有称过.
**多少钱一只
- 2024-11-28 14:12:52
- 提问者: moonshowing
**大概价格是18-22块钱一只。**每只大概2两左右。现在**是130块钱一斤。
一头**多少钱一斤
- 2024-11-28 22:00:18
- 提问者: 婷
**是按照头的，头数越少越贵。地区不同价钱有很大差异，沿海地区比较便宜，我们这里很贵而且还很少。
**多少钱一般
- 2024-11-28 10:14:49
- 提问者: 崔旭博
**一般是用头来计算，如四头鲍，就是一斤四只，如五头鲍就是一斤五只，价格是不统一的，要去海鲜城看看，很多因素都会影响价格，希望你用最实惠的价格买到你想要的。
霞浦**一斤大概多少钱
- 2024-11-28 04:06:55
- 提问者: 奇爷要努腻
水产品之类的吧，现在差不多都是这个吧或者有的人直接拿钱给对方自己买吧
**多少钱一斤？
- 2024-11-28 02:45:23
- 提问者: 每天一堂珠宝课
50
**多少钱一斤
- 2024-11-28 22:46:01
- 提问者: 不疯魔不成佛
如果是****也就几十块到100多块一斤，还好，国外的比较贵
长沙的**多少钱一斤
- 2024-11-28 11:23:13
- 提问者: 佳莉莉?
一般标价都在200多/斤实际几十块就可以买到了要学会看成色质量然后谈价格

**多少钱一斤

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