什么时候猪肉才能恢复正常价格？

❤️媛 2024-05-27 14:06:22

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目前猪肉市场供给量小，而需求量大，现在每公斤30～40元的猪肉价格就是正常价格，因为价格受供需关系直接影响。如果要猪肉价格跌回每斤12元左右，会涉及很多要素，但至少需要6-9个月时间。现在的“天价猪肉”，是供需关系最真实的反映当大家都在高喊“天价猪肉”的时候，是否想过猪肉曾经也有过今天这样的高价？三年前，2016年6月，我国的猪肉批发价格就达到过27元/公斤。2019年8月22日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为30.79元/公斤。猪肉批发价格差距大吗？我认为不大。众所周知，自2019年3月以来的猪肉价格不断上涨，主要是受到了“非洲猪瘟”疫病的影响，导致能繁母猪、育肥猪、仔猪的存栏量出现不同程度的下降，据保守估计，各地区的猪肉市场供应量下降幅度至少在20%以上。而2016年猪肉价格大涨，主要是因为之前的能繁母猪存栏量不足和大豆价格上涨引起的，导致仔猪价格居高不下，而生猪价格又受仔猪价格和饲料价格影响，最终导致猪肉批发价格大涨，这也是供需关系影响的结果。在消费需求基本不变的情况下，供应量却急剧下降，必然导致猪肉价格的快速上涨，同时带动饲料、仔猪价格的共同上涨，又再次推动生猪价格更高，循环往复，最终导致猪肉批发价格上涨了70%左右。猪肉批发价格的上涨，导致猪肉零售价格同幅度或更大幅度上涨，这样，猪肉就成了人们餐桌上的“天价猪肉了”。不知道大家还记不记得“米猪肉”这事？我记得有一年受“米猪肉”吃了对人有害传言影响，过年的时候猪肉零售价格是10块钱4斤。是的，是10块钱四斤猪肉。想想那时候的猪肉价格，现在的“天价猪肉”也就可以释怀了，因为这就是正常的供小于求所反映的最真实价格，虽然这是建立在“非洲猪瘟”这场灾难的基础上的，但这就是市场经济规律，我们要能接受“天价猪肉”的存在，也要相信猪肉价格终会下跌。猪肉下跌到12元/斤左右的价格，最少需要6-9个月此次猪肉价格上涨既然是由“非洲猪瘟”这一不确定因素引起的，那么，如果要猪肉价格回落，首先要保证这个不确定因素不再造成影响，这样猪肉生产、供应、销售才能回到正常的轨道上来，才能谈到猪肉价格何时能回落。下面我们假设“非洲猪瘟”得到了有效控制、生猪养殖开始恢复，来预测猪肉价格回落到半年前的价格所需要的时间：
首先，猪肉价格上涨的直接原因是生猪供应不足。生猪从开始养殖到能够出栏基本需要150-180天。其次，生猪开始养殖需要仔猪，但受“非洲猪瘟”影响，能繁母猪的存栏量也有较大幅度下降，必然引起仔猪供应不足，直接导致生猪养殖规模扩大需要一定时间。仔猪供应不足引起生猪养殖规模不能快速扩大，必然导致猪肉价格还会有所上行，但考虑到“非洲猪瘟”疫情一旦得到控制，生猪省际调运回缓解供应压力，加上生猪养殖一旦开始恢复，猪肉市场的价格上涨预期就会减弱，也能够在一定程度上缓解生猪供应、猪肉供应的待价而沽情况。两相比较，价格继续上行时间和生猪正常供应时间相抵消。所以，在“非洲猪瘟”防控顺利的情况下，6个月之内猪肉价格即有可能下跌，基本到9个月左右，猪肉价格就能回落到“非洲猪瘟”疫情爆发之前的价格。因此，我认为现在的“天价猪肉”就是正常价格。若要猪肉价格下跌到每斤12元左右的价格，在“非洲猪瘟”防控顺利的情况下，需要6-9个月的时间。 20210311

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