头条里有没有喝过红薯酒的,口味怎么样?

@-鹿的角 2024-11-15 09:51:20
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我喝过红薯酒,是同事从老家带来的,说说我对红薯酒的感受和相关的了解吧。红薯酒,又叫地瓜酒,顾名思义,就是用红薯酿造的,红薯酒我觉得闻着有浓郁的红薯香气,入口感觉清甜,甚至让人不觉得是酒,一不小心容易喝多,但后劲还是有的,只是不像喝别的酒一样醉了头疼。听说红薯酒除了保留了红薯的营养,还因酒发酵多了些有益身体的成分,保健功能更好。请教了同事,说是红薯酒的酿造有两种,一种是生料做法,即将红薯挑选清洗后,进行粉碎,最后加酒曲发酵;还有一种是熟料做法,就是将红薯挑选清洗后,切片蒸熟透,再加水加酒曲酿造。影响红薯酒品质的关键因素,一是红薯的选择,一定要选没有病变、没有发霉变质、淀粉含量高的红薯。还有个因素就是温度,不能太高也不能太低,很有讲究。如果有机会,真的要尝一杯红薯酒,让人喝了还想喝。如果你喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏和转发。欢迎关注我的头条号:i沈小怡,么么哒! 20210311
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