北京烧麦哪家好吃?

辉哥 2024-12-01 13:18:07
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在北京,做烧麦的馆子很多,名气最大的当然是都一处。不过在我心目中,以下这两家店做的都很好吃,味道丝毫不逊于都一处。回龙观的陈纪德慧源稍麦,昌平区很多人都是这家店的粉丝。陈纪德慧源,主打内蒙稍麦,以**锡林格勒草原羊肉为主料。皮够薄,晶莹剔透,封口美感也不错。馅有四种口味选择,可以拼成一屉四味。羊肉稍麦是招牌,还有净三鲜,肉三鲜,素什锦可选。陈纪的特色是在馅料功夫上,烧麦里的肉真足,纯羊肉+大葱馅儿,没有腥气,味道超赞!羊肉稍麦28元一笼(8只),其他三种口味都是24元一笼,稍麦四拼,25元。(每种口味2只,共8只)
安内老马稍麦,安定门内大街112号。这家小店热气腾腾,名副其实的清真小馆。十平米的小门面,一共只能坐十几个人,店里很多回头客,都是内蒙人,他们说和家乡的稍麦是一个味儿。老马稍麦,来自呼市。馅料主打羔羊和牛肉,店里的稍麦分为蒸制和油煎。多年来,稍麦坚持现包现蒸,皮特别薄,薄到用筷子夹起来的时候,我都在担心会**!正宗手工捏花褶子,看上去就很有食欲!店里有八种馅可以选择,口味偏咸!其中羊肉稍麦就分三种,羊肉稍麦,锡盟羊羔稍麦和精品锡盟羊羔稍麦。锡盟羊羔稍麦,加入了羊肉块,精品那款,适合口轻的食客,肉馅偏瘦,咬开一个小口,会有汤汁。最贵的精品锡盟羔羊稍麦,36元一屉。锡盟羔羊稍麦同样是28元一屉(8只)。牛肉西红柿稍麦:23元一屉(8只)。 20210311
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