10元一斤的高粱酒,会是真的吗?

豆豆 2024-05-24 08:26:18
最佳回答
你好提问者,我就是做纯粮烧酒的。10元一斤的高粱酒,真假还真不好说。原因有以下几点你听我给你说一下。首先我们来算一下高粱酒的成本是多少。我家采用的是固态发酵的方式,固态发酵出酒率比较低,工序比较繁琐。平均三斤至4斤高粱出一斤白酒,55度的。然后再加上高粱发酵的时间,人工以及发酵室的保温工作。后期的蒸馏冷却,这其中包括水费,电费,煤费,还有人工等等。这样不算包装的情况下,每斤55度高粱原浆酒的成本应该在8块钱。如果是散装的,你直接在酒厂买的话,10块钱应该可以买到真的。如果是散装的,你在市里的专门卖酒的地方买的话,这个价钱就有些不太可信了,因为涉及到运输,开店的房租以及开店人员的开支。所以这种酒,就基本上是假的了,还有一种方法你可以看一下,这个店是不是有更低价位的酒,比如4块的6块的8块。如果他有这种酒的话,那么一定是假酒,既然他已经销售了假酒,他们的店铺就应该不会有真的酒。在市里边开一个酒店的话应该是在15元以上每斤还比较可信。如果是瓶装酒的话,几十元基本上都是勾兑酒。当然我说的话也并不绝对,因为10块钱一斤,那么这种酒肯定是散装的,散装的话你可以根据以下几种方式来鉴别一下这种酒是不是纯粮的。常年做酒,肯定会总结出来几套方法比较简单实用的。第1种加水法。拿一个干净透明的杯子,把你想要鉴别的白酒倒入半杯,然后再加入1/3或者等量的清水。摇晃杯子,看你这种酒是否变得浑浊或者有絮状物。如果有的话,那还是纯粮酒。第2种味道。纯粮烧酒最好的酒是原浆酒不进行任何添加,而锅对酒为了掩饰酒精的味道会往里加入一些增香增甜的食品添加剂。如果你打开酒坛的盖子一闻就会闻到甜味和香味,那么这种酒应该是勾兑酒。第3种还是闻味道,取几滴白酒,在手掌心中用力搓搓干之后闻手掌心的味道,如果是糟香味则是纯粮酒,但是这种方法不适合不那么特别了解酒的人。然后我们还可以观察这种酒的酒花,酒的张力以及酒的挂杯程度,来鉴别。还有一种方法就是烧碱法,烧碱法可能没有专业的工具去做,所以这种方法我就不详细介绍了,前三种办法综合一下,就可以判断出这种酒是不是纯粮酒了。 20210311
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