食盐中加**而不是碘化钾是因为价格吗

MCynthia小白? 2024-12-23 08:49:38
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说现在的食盐中用的是**,实际上是因为其价格比碘化钾便宜,碘化钾的效果要好的多。查阅众多资料,发现其看法有误。**化学式为kio3,碘化钾化学式为ki.kio3应与kclo3类似,具有较强的氧化性,碘盐中最开始添加ki,后因它味涩且易氧化,改为添加kio3.贵州省卫生防疫站对麻江县河坝乡和轻病区凤岗县何坝乡的3 802名学龄儿童的甲状腺肿大率、尿碘水平及盐碘含量进行对比调查分析。结果 盐碘含量、尿碘水平和甲状腺肿大率呈负相关,食盐的含碘量和尿碘值呈正相关。显示1/2万**食盐对idd的防治效果明显优于1/5万碘化钾食盐。该调查也不能说明**对甲状腺肿大的防治效果就优于碘化钾,毕竟两者的含量不同,但至少可以说明**对甲状腺肿大有较好的防治效果。**当前的价格是360 元/千克,而碘化钾的价格则从240-960元/千克不等(价格悬殊原因是其纯度不同,贵的为**用),由此可见**的价格并不一定比碘化钾低,且用量甚少,我国规定每千克食盐中**的含量应在0.06—0.08克之间,不会对生产成本产生大的影响。**的熔点560℃,当温度达500℃才部分分解,。当有催化剂时分解为碘化钾和氧气。碘化钾很容易被氧化,在空气中易游离出碘即呈黄色。因为在食盐中,没有合适的催化剂,所以其分解是按**无催化剂的分解,既分解成**颊和**(4kio3=3ki+kio4)。而油锅的温度能否达到**分解的500摄氏度呢?一般来说油温都用“成”来表示,一成油温约为23℃左右,常用的油温可分为3类:温油锅,俗称三四成热,温度为90℃至130℃,一般油面情况为无青烟,无响声,油面较平静,当原料下锅时,原料周围出现少量气泡。热油锅,俗称五六成热,温度为130℃至170℃,油面情况为微有青烟,油从四周向中间翻动,当原料下锅时,原料周围出现大量气泡,无爆声。旺油锅,俗称七八成热,温度为170℃至230℃,油面情况为有青烟大量上升,油面较平静,用手勺搅动时有响声,当原料下锅时,出现大量气泡并带有轻微的**声。从以上材料不难看出油锅一般不足以让**分解。真正原因还在两者的稳定性以前食盐中加碘化钾,一年碘流失92%,现在加**,只流失7%,这才是真正的原因。 20210311
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