14元一市斤,为什么大蒜的价格越来越贵?

仙女?♀️洁 2024-12-22 18:18:06
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大蒜(干皮陈蒜)的价格用越来越贵已不足以描述,而是暴涨、跳涨。我们来看看这个跳涨的过程:2016年初大蒜价格还只有三四块钱一斤,4月份就突然跳到七块左右一斤,到2017年已经妥妥地盘踞在每斤14元左右。目前大蒜价格暴涨到这个份儿上,有产量的原因,但产量决不是蒜价跳涨的主因。“农业家内参”认为更多是资金囤积炒作大蒜,减产充其量被利用担当了一个炒作名目。大蒜因天气原因发生减产是发生在2015年冬,但次年的蒜价翻倍上涨与减产的幅度是远远不成比例的。而且接下来的2016/2017季大蒜天气作美、种植面积大幅增加、产量预期增幅很大,但是蒜价并没有回落,而是涨得越来越疯,这已经不是正常的市场规律可以解释得了的了。新蒜直接从农民手里出来上市,中间商控制不了,今年价格低廉。但陈蒜就不一样了。陈年大蒜为什么会被炒作呢?第一点,大蒜小规模和易工业化储存的产品特性决定了易于被掌控。大蒜是小宗农产品,虽然**是全球最大大蒜生产国和出口国,但咱们种植面积也才四百多万亩,产量通常四百多万吨。而且产地非常集中,就集中在山东、江苏、河南交界处,以江苏徐州为中心,方圆500公里的范围内。大蒜交易中心-山东金乡也在这个范围内。金乡被称作大蒜市场的华尔街,既指产量也指市场控制能力。金乡的大蒜价格是全国蒜价的指南针,左右了金乡市场也就有了左右全国大蒜市场的资格。同时大蒜又易于储存,并且是适合工业化的冷库储存。租用冷库储存是需要资金的,这个储存功能家庭种植者担当不起,被有资金优势的蒜商瞅准了机会。第二点,资金从哪里来?市场上热钱的涌动为炒蒜提供了资金条件。目前全国各地炒房普遍受到政策打压,股市也屡创新低。投资渠道有限,资金找不到出路,大蒜被盯上不奇怪。所以,现在的行情,大蒜真不是个普通的农产品了。 20210311
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