想办一场婚礼,预算在5万左右,该怎么配备婚礼服务人员,才能比较有效的省钱?

海绵演讲 2024-06-26 09:15:28
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第一章:婚礼筹备:一、婚礼先期筹备工作(此项工作在结婚前至少提前半年执行):1.与亲友(特别是双方父母)讨论婚礼计划(此项从自己的实际情况出发);2.向婚庆公司或有关专业人士进行咨询(此项从婚礼的专业角度出发)。二、在上述两点的基础上,结合新人的实际情况和婚礼的专业角度,进行如下操作:1.定婚礼日期、地点及婚宴方式;2.草拟客人名单(此项工作比较复杂,因此尽早执行);3.确定伴郎、伴娘、证婚人,以及所有与婚礼仪式有关的人员(非工作人员);4.根据上述情况确定婚礼预算。注意事项:如果希望婚礼的品质较高,婚礼的部分工作人员也必须在半年前确定,例如司仪、化妆、摄影、摄像及车辆等,否则将很难预订到高品质的工作人员及配备。5.与主持人和策划人员进行沟通,必须考虑其间的修改的时间,并敦促其在婚礼的一个月前,制定出相应的婚礼仪式流程;6.联系化妆师进行试妆,必须考虑其间如对妆面不满意,更换化妆师的时间;7.联系摄影、摄像,提出拍摄要求,并观看他们以前拍摄作品的质量。注意事项:如果上述人员不是有婚庆公司组织,而是由新人自行组织的话,建议新人与上述人员签订书面协议,以备不测。8.定购或租借新郎新娘婚纱礼服。三、婚礼三个月前的准备工作:1.定购结婚戒指 2.定购新娘化妆品 3.定购鲜花、喜贴、红包、喜字、红绸带、彩带、拉花、易拉炮以及花瓣、彩色气球、蜡烛、阔双面胶及透明胶带、喜庆用品、全套喜字、冷焰火、胶卷(根据需要视情况决定购买与否)、签到簿(建议其中部分可以由婚庆公司提供,自购部分提供)4.定购喜糖、香烟、酒类、饮料、花生、瓜子、茶叶等 四、婚礼两个月内准备工作:1.婚礼的所有项目干系人沟通(1)制定工作人员名单;工作人员名单一般为三栏,第一栏为工作人员姓名,第二栏为其具体负责的工作项目,第三栏为工作人员的手机号码(2)制定婚礼当天的流程表:当天流程表,根据新人的实际情况和当地风俗相结合而制定,其中最重要的是时间上的安排越细致越好。(3)邀请全体工作人员开会 这里所指的“工作人员,主要是朋友和亲戚,他们负担新人在婚礼当天的的各项工作,由于非专业人员,因此有必要进行工作交代,并提高他们的责任心,一般不建议用电话联系。制定好上述两张表格之后,约请全部工作人员在结婚前的一个星期见面,并将两份表格交与每个工作人员,并当面安排各项事宜,各司其职,如有问题在“见面会上沟通完成。五、婚礼一个月内准备工作:1.发喜贴给亲友 2.电话通知外地亲友 3.亲友出席确认 4.再次确定婚礼当日辅助人员、明确分工(男女双方协调、酒店协调、爆竹燃放、酒店迎宾、婚礼签到,喜糖发放、婚礼现场及酒店洞房布置、婚车、摄影、摄像)5.绘制喜筵现场草图,标明各桌亲友 6.男女双方迎宾及新郎新娘熟悉喜筵现场草图及各方亲友就座方位 7.制作喜筵席卡 六、婚礼前一周内准备工作:1.新娘开始皮肤保养(可以到美容院进行专业皮肤护理,亦可在家中自行护理);2.新郎修剪头发(一周前修剪,可以使头发在婚礼当天显得比较自然);4.整理新房(对新房进行全面的打扫、整理,特别要将比较有价值的小件物品收藏好,也许当天有较多亲朋好友到来,以免遗失);5.预定在家附近的熟悉的理发店,请理发师在结婚当天上门为父母及有关人员吹发(不要到理发店理发,以防排队耗费时间);七、婚礼前一天内准备工作:1.就准备情况和婚礼当天分工与筹备组作最后沟通、确定;2.就婚礼准备工作完成情况与父母沟通;3.根据准备情况就婚礼当天仪式进程与主持人作最后沟通、确认;4.与伴郎伴娘再次沟通;5.最后确认婚宴、车辆、摄影像、化妆等细节准备情况;6.晚上九点前必须就寝,以免结婚当天状态不好(如果睡不着,亦可在床上闭目养神,切不可熬夜)。第二章 婚礼准备工作中的细节及注意事项 一、婚宴酒店:(一)酒店的硬件 作为一场完美的婚礼,酒店硬件上的精度是决定性的,一般要注意如下几个内容:1.宴会厅的大小 宴会厅的大小,直接影响到婚宴的气氛,所以决定宴会厅大小的作用很大,一般衡量方式是:如果酒店宴会厅可办筵席的桌数减去4桌左右,就是这个宴会厅适合办婚宴的桌数,因为酒店定额宴会厅所放的圆桌时,一般不考虑红地毯、花门、花柱的占地,而减去4桌就将这些因素全面考虑进取了。最好不要放满,衡量是否宽敞的标准,当来宾坐满后,每两桌之间至少容得下一个人通过。2.宴会厅的顶高 宴会厅的顶高看来好像并不影响婚礼的效果,其实不然,它是相当重要的一个问题。过于低矮的宴会厅会给人一种压抑感和烦躁感,根据经验,往往宴会厅顶高较低的婚礼往往会产生混乱和嘈杂,这和人的心理因素有关,而且顶高较低的宴会厅的空气相对浑浊,婚宴上不可避免有人吸烟,所以也会使人产生浮躁情绪,3.宴会厅的柱子 宴会厅的柱子,是影响婚礼效果的致命点,无论柱子装潢得有多漂亮,都会遮挡一部分人得视线,而这部分被遮挡视线得人,往往会因为看不见,而自顾自地大声喧哗、闹酒,特别在主持人程序阶段的破坏力极大。如果酒店其他地方都可以满意,仅仅是有柱子这个障碍的话,可以考虑用现场同步播放这个手段弥补,同步播放还有其他用途,在下面的章节里会有详细阐述。4.宴会厅的灯光 宴会厅灯光比较重要,白色灯光由于太硬,是不可取的,黄色灯光是比较好的,灯光不宜太亮,判断灯光亮度的标准,一般室内不能比室外亮,在晴天的情况下,室内比室外暗1/3左右比较合适,而且如果要举行烛光仪式的话,就要求灯光是可以调节的,至少应该是分路的。5.宴会厅的音像效果 宴会厅的音像配备很有讲究,首先要看酒店是否能提供无线话筒(至少两个),音乐和话筒应该分路,音乐的调节和话筒的调节相互不能影响,话筒不能沙哑,不能有啸叫,还要能带混响效果,这样讲话的时候会很有整体效果,弥补自然声音的不足,特别要注意的是,好的音像效果对主持人非常重要,常常可以使主持人有超水平的发挥,从而使整个婚礼增色增辉。如果酒店的其他方面都比较合适,而仅仅音像效果不好的话,可以考虑自带成套音像。自行调节。6.酒店的化妆间 不是每个酒店都会提供化妆间的,如果有就最好,但必须在宴会厅外,否则新娘化妆后经过宴会厅出去再入场,就会减小宾客的“视觉冲击力”,如果没有化妆间,一般新娘都会回到酒店赠送的包房内换妆,那么必须考虑包房和宴会厅之间的距离,如果要经过室外,就比较不妥;(二)酒店的软件 酒店的软件这里是指酒店的服务,当然这种软件有一个偷懒的技巧,那就是看酒店的星级,从正常角度而言,星级越是高,服务就越是到位。但是这并不是一概而论的,有时情况并不如此。很多宾馆酒店都是与他们所宣称的“星级”并不相称,他们之所以能成为“四星”或“五星”,是因为名气比较响或者历史比较悠久,属于“照顾”性质,有一些酒店就是这种情况,事实他们的上服务品质并不高。相反有一些酒店甚至没有星级,反而倒服务不错。如果抛开“星级”不谈,我们可以用以下技巧去考察酒店的软件 1.酒店的厕所 咋一看,好像还是“硬件”的问题,其实不然,酒店的厕所从某种程度上是充分体现其软件服务的,并不是说厕所整洁,服务就一定好,但是厕所不整洁的,那么服务质量一定有问题,如果有的吧厕所当作“仓库”或其他用途的,那么这种酒店建议根本不予考虑;2.酒店的服务人员的素质 一般而言,酒店服务并不是一个高智力的劳动,在这种情况下,酒店选用外地员工,主要是从“经济”的角度考虑,而非从“人才引进”的角度考虑,因此一个过于讲“经济”的酒店,对服务理念、方式等方面不会有很大的关注,服务质量可想而知。3.酒店的现场服务 非常简单的做法,在该酒店吃一顿饭即可,所有问题暴露无疑,服务人员的服务规范程度、文明程度一览无余,甚至菜色的好坏、上菜的速度,都有一定的了解,但是要作为普通顾客前往。不要惊动酒店营销。4.婚庆公司 很多酒店都会有婚庆公司,有些是挂靠在那里,有些就是酒店的下属机构,当然由于属于“配套供应”,价格可能会相对便宜,但大多数的质量比较一般,甚至比较差,由于“皇帝的女儿不愁嫁”,而且大多仅限于本酒店的婚礼操办,所以这类婚庆公司的见识和基础都比较弱,就算要选用这类公司,也要严格把关,而且选择的余地比较小,当然也有例外,比如瑞金宾馆的挂靠婚庆公司之一就是目前炙手可热的“花品行”,质量倒也保证。其实最笨的办法,也是最简单的办法,去观摩一场这个婚庆公司在该酒店操办的一场婚礼。(三)宾馆与社会饭店的比较:宾馆与社会饭店应该是各有长处,也各有其短,当然这是在同一层次上的概念,不能拿最好的社会饭店和最差的宾馆放在同一层次相提并论。一般而言,宾馆比较注重的设施、场面服务等外在感觉,而菜色精致美味程度相对会薄弱一点。而社会饭店正好相反,在社会饭店中要保持一定的名声,一定会有其优势,其优势往往会体现在“菜色”上,而在服务、场面、设备上会相对薄弱一点,特别是音像系统,往往很难和宾馆相抗衡。二、婚庆公司 如果婚宴酒店的选择,是决定婚宴品质的先天条件,那么婚庆公司的选择,就是决定婚宴品质的“内因”条件,选择一家好的婚庆公司的重要性是不言而喻的。以下要阐述的是婚庆公司选择的一些建议。(一)不是追求最好的,而是追求性价比最高的有很多名气很大的婚庆公司,但是同样是名气,首先要看出名在什么地方,有些婚庆公司的名气很大,但是这个名气仅仅是因为其规模大,有的甚至一天以进行十几场婚礼的运作,但是其品质仅属普通,甚至属于“下品”,流水线式的操作,任务式的完成,使这类婚庆公司很难有精品的出现。也有很多婚庆公司的规模太小,或者人员的配备不足,满足于一周做两到三场婚礼,属于“夫妻店“,没有专业的工作人员;这种婚庆公司一般满足于温饱,招集几个零散人员帮忙,没有有整体理念的专业人员,这种婚庆公司的价格往往极其低廉,在一、两千元的婚礼中,还要追求最大利润,除去收益,成本可想而知,在这种运作方式很难有好的婚礼,更不用讲精品出现,求得“平稳过渡就非常不错了。一般情况下,中型的婚庆公司相对是比较好的选择,因为首先这类公司大多已经有了比较多的婚礼经验,而且又出于发展期(没有一家公司是不愿意做大的,只是条件限制而已)中型的婚庆公司具备再发展的条件,每一场婚礼都是前进的关键一步,又是一种广告,所以他们比较重视每一场婚礼操作,容易产生精品婚礼。而也正是他们还没有达到最理想的状态,他们还出于“比较极”,而不是“最高极”,所以底气又不足,因此价格上往往不会过于昂贵。所以中型的婚庆公司应该是可以多考虑的因素。(二)婚庆公司的价格 其实很难制定一个婚庆公司的价格标准,问题在于我们是从哪个角度去看待婚礼和婚庆公司,是商品角度、还是艺术角度?或者兼而有之,笔者也无意去评评价格问题,只是在新人与婚庆公司在讨论问题的时候,提供一些注意事项。1.品质优先 应该是在品质好的婚庆公司里讨价还价,而不是在价格低廉的婚庆公司里争取品质;道理很简单,只要问一个问题就可以:如果比较而言,价格下降和品质的提高,哪个相对容易一点呢?当然是前者,因为品质不是简单的主观因素可以决定的,品质受到各方面条件的限制,品质差的婚庆公司,你给他十万,他也往往跳不出自己的局限性。2.关于讨价还价 在选择好比较中意的婚庆公司以后,讨价还价当然是必不可少的程序,双方都要追求一个“性价比”,但是记住,我们追求的是“性价比”而不是“超低价”,作为新人而言不要一味地追求最低价格,不要把婚庆公司的利润减到最小,这关系到婚庆公司的“工作热情”或称“工作动力”,道理同样是简单的,赚10元钱的生意和赚100元的生意,工作动力完全是不一样的,特别是在目前行业不规范的前提下,根据自己的实际经济能力,给予婚庆公司一定的利润空间,这样有时倒反而会有“物超所值”的可能。当然前提是首先你面对的是一家信得过的婚庆公司。(三)婚庆公司的人员配置 一家好的婚庆公司所能提供的婚礼工作人员应该是全面的,专业的,按照其重要性排列,大致可以这样:主持人、策划师、化妆;摄影、摄像;督导、花艺布置;当然也可以根据每个人的喜好来安排这个循序表,而上面的那个顺序表是根据你投入精力的比例来区分的。1.主持人:目前的婚庆界,还很少见独立的婚礼策划人,婚礼策划的任务往往由主持人承担,因此主持人是在前期策划工作和仪式过程中的灵魂人物,怎样的主持人品位决定怎样的婚礼格调。一个有责任心的主持人应该了解一切,掌控一切。在选择主持人的时候注意如下内容:(1)气质:主持人须是和蔼的,庄重的,自信的,有风度的(尽管风度各有不同);(2)口才:主持人必须是在见面时就可以从 20210311
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