我在超市买了鸡蛋,才4.5元一斤,是人造蛋吗?还是是洋鸡蛋?能吃吗??放心的吗?
您提供的照片看不出来。不过今年市场上的鸡蛋挺便宜的,提供以下鉴别方法,希望有帮助。人造鸡蛋主要是利用海藻酸钠钙化,顶多就是一个凝胶体,其中明矾,明胶等平时只是作为食品的添加剂,在人造鸡蛋中却成为了主要成分,长期食用会造成大脑记忆力减退,痴呆等症状.辨别真假的方法:
1.假鸡蛋的蛋壳颜色比真鸡蛋的外壳要亮一些,但不明显,用手触摸假鸡蛋外壳会觉得比真的粗糙一些
2.仔细看外观,人造鸡蛋外壳两端有穿孔的痕迹
3.用手轻轻晃动鸡蛋,有响声的是人造蛋,这时候因为其中水分从凝固剂中溢出的缘故,而真鸡蛋不会有响声
4.人造鸡蛋打开后不久蛋黄和蛋清就会混合到一起,这时候因为蛋黄蛋清是一种物质原材料的缘故 5.煎蛋时,假鸡**黄蛋清在锅里会散黄 20210311