农村遍地都是的春笋、冬笋价格却差上天,冬笋和春笋区别都有哪些?

芯语 2024-05-13 23:28:08
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天气越来越暖和了,农村里也忙活着采春笋了,想起冬天的时候,大家刚吃过的冬笋,不禁产生了疑问,为啥同样都是笋,冬笋比春笋要贵呢?其实啊,我们先明白一个概念,春笋就是春天采的笋,冬笋就是立春前采的笋。冬笋是底座所以短粗,春笋则细长。春笋毛多,而且外面包裹的表皮有黑色条纹,整体颜色发黑,而冬笋外面的笋皮是金黄色的,没有黑色条纹。即使菜贩子故意把毛清理了,肉眼也能轻易分辨。冬笋一般真的需要挖,因为冬笋几乎全身都埋在土地里,而春笋就是几乎已经全部露出地面的,春笋的**对于冬笋要多。由于两者的采摘难度不一样,所以价格上自然也有差异。其实还有夏笋呢!冬笋的外皮都是紧紧包在一起的,摸上去很实在,而春笋的外皮则有点松动。冬笋春笋也很好认,冬笋外边的皮一般是黄色的,金黄或者鹅黄,而春笋嘛,上图就是典型的春笋模样!此外,冬笋的个头也偏小一点,大部分都在三两左右,而春笋笋体肥大,大多在半斤以上。冬笋和春笋的区别还在于价格,冬笋因为各方面略优一些,所以比春笋的价格要贵,购买时一定要注意,以防将春笋当作冬笋购买,上了不法商贩的当。农村里常会将笋和腊肉炒在一起,味道十分的鲜美,不知道你有没有尝过呢,笋的营养也很丰富,一颗笋的不同部位得味道也不尽相同,你家常用笋做什么菜呢?不过有一种春笋叫早春笋,在民间有着“顶土花笋”的美称,早春笋和冬笋的营养价值、口感等各方面都非常相似,所以价格也差不多。 20210311
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