现在猪肉这么贵！从营养上比较，鲜猪肉和冻猪肉有什么区别？ 
2024-12-01 15:17:35
提问者: 茶茶第五人格
感谢邀请，我是餐饮创业的犟稻聊餐饮首先要先分清，鲜猪肉、冷鲜肉、冷冻肉的区别才能找到适合自己的猪肉。鲜猪肉：鲜肉即“热鲜肉”是指现宰现卖，未经任何降温处理的肉，这个应该很容易理解，这个肉唯一的缺点就是，在生产，运输和销售的过程中很容易受到细菌的污染，存在食品安全隐患。冷鲜肉：冷鲜肉又叫“冷却肉”“排酸肉”，是在屠宰后迅速进行冷却处理，使肉的温度在0-4℃，并且在后续的运输生产过程中始终处于封闭状态...为什么超市里冷冻牛肉和新鲜牛肉价格差别那么大？
2024-12-01 08:58:49
提问者: 萬千
谢邀。单纯说些个人理解的，有以下原因：1、从采购加工方面来讲，不论从批量采购还是仓储、损耗（鲜货保质期短，损耗高）、物流方面看，冻货的成本都明显低了不少2、因为保质期长，可以在市场价格低时批量囤积3、因为人们普遍认为冻货不新鲜，因而影响了需求量：需求减少，价格自然不会美丽。再加上有些**商在冻品中掺杂使假，坏了冻品名声，使消费者在购买时更是顾虑重重4、冻品在熟制后减重比较多，成品率低。因为冷冻—解...肉松的营养价值
2024-12-01 06:56:37
提问者: 蜡笔没有小新
肉松的营养价值：每100克猪肉松的营养成分是能量373千卡。蛋白质41.8克、脂肪10.2克、碳水化合物28.6克、叶酸5.3微克、胆固醇70毫克、硫胺素0.09毫克、核黄素0.24毫克；以及烟酸4.7毫克、维生素e2毫克、钙3毫克、磷255毫克、钾460毫克、钠1929.2毫克、镁24毫克、铁3.3毫克、锌4.43毫克、硒9.16微克、铜0.19毫克、锰0.19毫克。猪肉松的主要营养成分是碳水化...瘦肉跟肥肉的营养价值的区别？
2024-12-01 18:44:50
提问者: 不疯魔不成佛
瘦肉与肥肉哪一个价值高呢？从营养角度来分析，两者各有千秋，关键在于根据各人不同的情况进行选择，只有这样才能使猪肉产生最大营养价值。肥肉的主要成分是脂肪，它好象“压缩饼干”那样，能够供给人体高热量。因为每克脂肪能在体内经氧化产热9千卡。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥。脂肪可以维护蛋白质的正常代谢，还可以溶解维生素a、维生素d、维生素e和维生素k，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。脂肪还含有人体需要...牛筋跟牛肉比哪个营养价值高
2024-12-01 18:37:54
提问者: 马天绪
牛筋要比牛肉贵，营养价值来说也要高。牛肉，牛身上的肉，其中牛犍子肉为上品。牛筋，即牛身上的筋也，富有韧劲。也就是牛的韧带.这当然好啦，牛筋还属于中**之一，主治补肝强筋，益气力，续绝伤。扩展资料：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成 比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中**认为：牛肉...鳄鱼肉的营养价值
2024-12-01 07:21:52
提问者: Ww??
研究表明，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素。鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效。另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。扩展资料鳄鱼肉做法：主要材料：鳄鱼肉干100g，苹果...**和狗肉哪个营养价值高 ?
2024-12-01 05:00:18
提问者: 0725
狗肉在冬天吃尤其营养，可以暖身暖胃，但夏天吃就不好了增加燥热感鹅肉相对于鸡肉有何较高的营养价值
2024-12-01 00:43:45
提问者: 曹__
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。狍子肉的营养价值
2024-12-01 10:37:42
提问者: 吉夢璐
首先狍子肉就一直以来就有着“瘦肉之王”的美誉，全身无肥膘，肉鲜味美，营养价值极高，总氨基酸含量比牛肉高4.7%，优质肉比牛肉高5%-8%、比羊肉高10%-20%。而胆固醇比牛肉低33.8%，适合各类人群食用。也正是因为它肉质纯瘦，味道鲜美营养丰富，一直以来都是星级宾馆的高级**佳肴。此外，狍血还可以补血解毒，狍胎可以催乳，狍子皮更是有专人收购，用作制作各类皮制品，真可谓处处是宝。排酸肉的营养价值高吗
2024-12-01 14:50:31
提问者: 喜庄婚礼
肉的营养价值只要没**，冷鲜或常温不影响蛋白质的成份质量，排酸只在让肉块中的肌酸减少点，口味好些，与蛋白质质量无关。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。