红豆香锦州虹螺岘干豆腐锦州有几个零售点?具体位置及电话?厂家电话?

の苦笑流年记忆 2024-12-02 15:25:15
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锦州特产干豆腐出古长城“天下第一关”,顺着辽西走廊东去三百里,便是关外第一重镇锦州。一面傍山,一面临海,交通咽喉,兵家必争,古有明末松山鏖兵,近有**辽沈决战,均为影响历史进程的大手笔。但非为本篇题旨,暂且放下,不提。“锦州那个地方出苹果。一代伟烈英哲**的此言之后,还有一段很质朴也很深刻的论述,意在弘扬一种精神。可随着时光流逝,那段论述可能已渐被人们淡忘,唯有“出苹果”却日益远播。种瓜收豆的意外广告效应,可能是极富远见的老人家生前也始料未及的吧。堪与苹果齐名的是锦州小菜。虽称什锦,辣椒地梨鲜姜杏仁等其余九味却都不为奇,唯有那小黄瓜可谓天下一绝,长不盈寸,黛绿剔透,再佐以虾油等腌制,开胃爽口,别具风格。传说当年一碟小菜呈上慈禧膳案,老佛爷正厌于肥腻,一颗小黄瓜入口,登时龙颜大悦,问,这是哪儿贡上来的呀?李莲英慌忙跪答,辽西锦州府。老太后便用御署指指戳戳,竟连说了三个“好”字。从此,锦州小菜便成了皇家御膳中不可或缺的一个内容,百余年牌子不倒。“锦州有美女。这也是一句名人名言,有据可查,语出那位曾一人之下、亿人之上的秃头副帅,是专为**事组谋划为他的宝贝儿子选妃时下达的一道最明确最具体的指令。从未闻有**之嫌的大阴谋家大野心家何以偏偏对锦州的姑娘有此青睐?怕也只好存为一个历史的疑案了。其实,极具地方特色的绝美嚼货,锦州又岂此苹果、小菜(虽有“食色,性也”之说,美女仍需别论)?只因未得圣誉,有些佳美特产便只好暂时委屈于广众民间。比如锦州的干豆腐(外地又称豆腐片),薄如纸,色微黄,熟食可炒可炖,千烹万滚不变形色;生吃则筋筋叨叨,极有嚼头,满口余香。辽西人尤以干豆腐卷大葱,再蘸以农家自制的黄酱为最佳食用之法,又抗饥又下饭,百吃不厌,壮体强身,滋阴补阳,又绝不必有什么高血脂高胆固醇之类的现代富贵病之虞。近年来,公路运输发达,东来西去的离地三尺仙们几过锦州城乡,苹果小菜可以忽略,那干豆腐却是无论如何要称回家去几斤的。笔者有京都省城的亲朋故交,时常有电话书信,正事叙过,也总忘不了叮嘱一句:“啥时来,可别忘了带点干豆腐啊!顿让锦州人生出几分骄傲。据说有一位超级笑星在锦州演出后直飞广州,下了飞机便被穴哥腕姐们迎到一家星级大宾馆。酒席宴上,服务**摆好十碟八碗,笑星竟鄙视一笑,问,有锦州的干豆腐吗?**怔然,摇首。笑星再一笑,便从自家怀里摸出纸包纸裹的一大卷子来,傲然吩咐:“去给我找来几棵长白儿大葱,再炸来一碗肉酱,别的,权且摆摆样子吧。那一餐,满桌的美味佳肴几近未动,但那一大卷锦州干豆腐却被风卷残云,直撑得众穴哥腕姐们饱嗝连天,不亚架子鼓咚咚震响,竟还一劲儿搜摸笑星怀囊,嚷叫不许“猫腻吃独食”。锦州的干豆腐,这还是个宏观的概念。锦州本地人吃得矫情了,口娇了,则挑剔得偏要虹螺岘的正宗精品。虹螺岘乃锦州城西南五十里处的一个万人小镇,因位于虹螺山腹地而得名。虹螺山方圆数十里,峰峦叠嶂,雾腾烟绕,奇绝秀丽。主峰也叫个玉皇顶,奔绝顶便需穿下堂,攀中堂,爬九十九阶。在中堂下边有个泉眼沟,有无数处淙淙泉水,从山岩隙缝中涌出,成潺潺溪流,汇入山下的女灵河。做豆腐岂离得开水?虹螺岘的干豆腐便独得这清例甘泉的滋味,格外细腻醇绵,令人食之如饮佳酿,久而成瘾,难舍难弃。 20210311
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