白酒的成本有多低?

Ber 2024-06-02 02:18:32
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提问者说,在阿里巴巴上面看到一瓶白酒价格1.5元,因此考虑白酒的成本到底有多低。我作为一个传统工艺酿酒人,回答一下这个问题。从工艺上来说,目前**白酒可以大致分为两类,即传统工艺酿造的纯粮白酒和现代工艺配置的酒精酒。先说说纯粮白酒的成本由哪些方面组成。传统工艺酿造的纯粮酒成本包括粮食,人工,耗材(水电煤气等),时间。其中时间成本是最昂贵的(时间成本包括酿造过程,成品贮藏时间),会占到整个成本的50%左右。根据我这么多年酿造纯粮酒的经验来看,酿造一斤53度纯粮酒的成本,粮食,人工,耗材加起来大概在15元左右,粮食不同,区域不同会有差距。加上时间成本,一斤真正手工酿造的53度纯粮酒生产成本要超过20元。现代工艺配置的酒精酒,我不是特别熟悉工艺过程,但是根据查询食用酒精的价格,以及香精等的价格可以算出来,一斤酒精香精勾兑的白酒,生产**格大概就在2-3元左右。上面所说都只是生产成本,还没有加上包装,渠道,运输,税费等成本。因此大家可以看到无论是传统工艺酿造的纯粮酒还是酒精酒,成本都不可能做到1.5元一斤。传统工艺酿造的纯粮酒成本比较高,这也是目前高端白酒才基本上都是纯粮酒的原因,低端白酒基本都是酒精勾兑的酒。我是一个纯粮酒酿酒人,欢迎大家关注我并与我一起讨论美酒。 20210311
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