红麦与小麦的营养价值哪个高?

一只栗子說 2024-05-27 03:22:48
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白小麦与红小麦的种皮颜色不同,白小麦种皮颜色较浅近白色,故名。红小麦种皮颜色较深,近红色。除此之外,白小麦种皮相对较薄,出粉率也相对较高,红小麦种皮相对较厚,出粉率也相对低一点。本人对彩色小麦知之甚少,听说是新研发的型品种,目前还没有大规模种植。混合麦:是品种、品质、色泽、等级不同的小麦混合在一起的小麦,一般用于普通面粉的加工,或用于饲料生产。河南是我国冬小麦的主产区之一,所种小麦多为“优质麦”。优质小麦只是一个标准,不是一个统一的概念,他是根据不同小麦加工特性和不同面粉生产需要而定,也就是只要符合**制定的“优质麦”标准的白小麦;红小麦;强、高筋小麦(胶质);低筋小麦(粉质)不同品系品种的小麦都是优质麦。另外优质麦不只决定于品种,还要有科学的管理,以及及时的收获,才能获得优良品质的小麦,才是真正的优质麦。 20210311
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