西葫芦有什么营养价值?什么人千万不能吃西葫芦?

? 张雅轩 2024-06-01 04:57:00
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西葫芦的营养价值么,也就那么回事;当然,也没有什么禁忌,什么人都能吃。西葫芦是比较常见的一种蔬菜,足迹遍布大江南北,价格公道,还没什么特别的味道,所以大家都能见得到买得起。它也是蔬菜里面最“废柴”的一种,含水量将近95%,没有多少维生素,不管是类胡萝卜素、维生素c还是维生素e,含量都很低,所以相比起深色蔬菜,那是完败。西葫芦也不像洋葱,也没有什么植物化学物质,所以也没有什么独特的味道。膳食纤维含量也不多,所以也没有多少劲道的口感。再说金属元素和微量元素,作为植物的独特属性,含量也很低,所以这种蔬菜从营养学上来讲,没什么特殊值得推荐的地方。不过普通恰恰是它的优点,那就是没有不适用人群。平平淡淡的口味恰恰能让它跟任何的东西搭配,或者可以让所有讨厌特殊气味的人接受;再说没多少膳食纤维也可以是优点,因为口感细腻,老年人和未成年人吃起来方便,不塞牙。姜丹,注册营养师,今日头条签约作者 20210311
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