重庆德庄火锅主要特色有哪些

彼岸聽簫 2024-05-27 15:28:11
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主要特色:德庄火锅为新派火锅的代表,使用的为一次性清油底料!德庄火锅
德庄火锅以“麻、辣、鲜、香”著称,其锅底汤型有:麻辣过瘾、鲜香味重的“过把瘾”,麻辣厚重、牛油香浓的“老火锅”,醇和回甜、麻辣适度的“荔枝味”;菌香味美的“德庄汤”,植物油、不油腻、口感温和、麻辣味适中清油锅,清香味浓、不油腻、口感纯正、味不上身的青山绿水锅。德庄毛肚
德庄毛肚是德庄集团与西南大学食品科学院联合攻关,采用高分子生物酶嫩化技术研制而成,获得全国商业科技进步三等奖,这是火锅菜品的至高荣誉,被媒体称为火锅业的一大创新,一个奉献。该产品属天然食品,绝不含甲醛等有害化学物资;色泽天然,口感好,收缩率低,脆嫩化渣;所含脯氨酸和羟脯氨酸对人体皮肤有益。德庄汤
德庄汤原为民间私家家传菜肴,俗称“一湾香”。主料:云南楚雄野生食用蘑菇等精心熬制而成,其汤呈褐色,鲜香无比,具有天然、营养、开胃之特点。曾有食客赞曰:欢欢喜喜到德庄,只为品尝一口汤。德庄酒
德庄酒以优质高粱酒为基酒,以人参、当归、桑椹、枸杞等多种珍贵**材,用现代化的工艺,按科学方法提炼、加工、浸泡、勾兑、配制而成经过特殊工艺提炼而成。该酒酒度为36度,酒色为棕红色,清澈明亮。其味清香醇和,入口甜绵,酒味、**味协调均匀,尾味净长。该酒男女皆宜,或浅斟慢饮,或豪气干云,开怀一饮,总以尽兴为乐。 20210311
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