纯粮酒成本有多少?

不能喝先生 2024-05-12 21:09:11
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首先我们要知道酒的成本来源于哪几个方面原材料成本
耗材成本
人工成本
时间成本
运营成本
营销成本
这样说吧,作为从小就泡在酒坛子里的人来说我可以给大家理一个酱香白酒购物指南。首先我们要明确知道酱香型白酒的成本!我们先拿大曲酱香的酿造成本来说吧;一年酿造时间、蒸煮九次是为了完成八次发酵,发酵八次是为了能够取七次酒!一甑子酒糟出酒大约130斤左右,这个还是出酒率较好的情况。由于大曲坤沙工艺的高粱破损比为8:2,他的出酒率往往是在头酒,也就是一二轮次的时候出酒率比较高!那么这个是产量的计算方式。出开产量我们合计了一下三斤高粱的成本和两斤小麦的成本,现在茅台镇周边的红糯高粱突破4元,小麦1.6元左右。一斤酒需要3斤高粱2斤小麦成本一算就知道了约等于19元左右,再算一下人工费用200一天普通酒厂酿酒师傅的工资!每月工作二十天左右,因为当需要发酵的时候时间成本又出来了33天的发酵期,每三名工人管住一个甑子。您大约算一下,每一斤酒的成本将会增加到10到15元左右。上面我们可以得到一个结论;每一斤大曲酱香酒的原酒基酒需要30到35元左右。好的大曲酱香酒酿造一年、贮藏4年每一年增加五元钱时间成本费用!就光成本大约会在55元左右!当然您觉得你会直接出厂价获得吗?酒厂百分之30的利润溢价到商家手中,商家溢价百分之五十到百分之一百卖给消费者!这个才是我算出的大曲坤沙酒到我们手中的价格!约为120至200左右
所以请放下您手中的伪酱香吧。再说酱香型白酒从最初到现在也只是中高端圈层的消费者享受,日常大家能够买到碎沙或者翻砂酒已经是万幸了。如果您是一位资深酒客,我相信你能明白我说的意思,当然您找对渠道肯定也是没有问题!说得比较实在同行勿怪! 20210311
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