怎么做油焖大虾?

不二周助 2024-06-26 19:43:46
最佳回答
问题:怎么做油焖大虾?鱼虾蟹中,我爱吃虾,高蛋白低脂,烹饪简单味道又美,做起来也不费事,家里来客招待又可以做成美美的宴客菜,有面子也有味道,人见人爱的菜肴之一~我们家吃虾,不喜水煮,孩子觉得有些寡淡,所以为了迎合孩子的口味,油焖大虾就成了餐桌常客~
油焖大虾好吃,却也有不同的做法和版本,我这个做法是从饭店学来的,先炸后炒,特别入味,你们喜欢的一定要试试~
我是这样做的:
用料:
新鲜基围虾250克/红椒1个/大蒜3粒
生姜半个番茄酱3大勺/黄酒2勺/酱油3勺
做法:
姜切丝,蒜拍碎,红椒切小丁
基围虾洗净后剪去须擦干水分
炒锅烧热后倒入油烧至6成热时放入清理好的虾
中火炸至虾身通红后捞出备用
锅中留油放入姜丝蒜粒炒香
接着调入番茄酱翻炒
放入炸好的虾与番茄酱同炒
把虾拢到一边,锅中放入切好的红椒丁炒断生
锅中调入料酒
接着调入酱油翻炒至熟,出锅前加少许盐调味即可
这道菜据说是鲁菜,味道确实好,即使是南方人,吃过做过油焖大虾后每每都会特别想念,好的美食不分地域,喜欢就一定要尝试一下,因为见识都是从体验中来的,美食无边**限,更应多尝试,多分享,对吗?我是美食博主:海燕的厨房,同时也是**高级营养师,喜欢研究吃,更乐意给家人做各种营养美食,如果你对美食感兴趣,可以关注我的微公号:海燕的厨房,或者微博搜索:海燕的厨房,大量的私房美食和你分享,带你一起提升厨艺哦!喜欢要记得多多点赞哈,欢迎评论交流,谢谢! 20210311
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