鸡蛋价格为什么都是过年时最低?而七八月份最高?

24Frames杂谈 2024-05-29 17:28:49
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这个问题表面上看,都说是什么季节性行情所致,比如2018年的7、8月份时鸡蛋价格上涨到了最高价5.4元/斤的高价,而春节期间再次回到每斤3元左右。出现这种7、8月涨,年末跌的情况,其实还是有其内在逻辑的,下面简要谈一下个人看法,希望对您有所帮助。第一,七八月份是鸡蛋生产消费的一个换档期。每到7、8月份,从生产方面说,天气炎热,酷暑难当,鸡的产蛋率下降,供给方面会出现偏紧的问题。从需求上说,用老百姓的话说叫“困月”,农村人手里的钱多用于生产,闲钱不多,鸡蛋价格与其他肉类相比,价格低廉,所以很少买鸡鸭鱼肉,鸡蛋的消费会多一些。今年近期鸡蛋价格也是比较高的,截止8月19日,全国平均鸡蛋价格5.06元/斤,北方地区上涨幅度较大,每斤普涨0.1-0.2元,东北地区达到4.8-4.9元,破5指日可待。第二,年末在餐食丰富的背景下,鸡蛋只能少量参与。大家知道,在过年的时候,可以说是家家菜肴丰盛,每家都会购买一些平时舍不得吃的东西,此时的鸡蛋就象一个“灰姑娘”一样,只能躲在角落里,倍受冷落,暗然神伤,枉自嗟叹了,很少能进入大餐,参与也只能是以配角的身份,做某个菜的配料。在过年时,鸡蛋这种倍受冷落的情况下,其价格也跌到了一年中的低点。第三,从鸡蛋本身来讲,用老话说就是“普通老百姓的荤腥”。可以说一年当中,除了过年以外,鸡蛋还是倍受人们喜欢的,可以说鸡蛋是有钱人也吃,没钱也人也吃,尤其猪肉价格高的时候,鸡蛋也可以身价大涨,比如今年,现在猪肉价格低的16、17元一斤,高的都到30多块钱一斤了,鸡蛋价格再涨也只有4、5块钱的样子,再没钱的人也是买得起的,也可以为大家提供优质蛋白,所以说鸡蛋是“普通老百姓的荤腥”说的在理儿,这也就是为什么只有过年鸡价最低的原因之一。总之,鸡蛋是大家都喜欢的一种食品,七八月份价高、过年的时候价最低,主要原因就是市场供求关系引起的,也是比较正常的市场行为,今年猪价、肉价较高,受此影响,预计今年过年的时候鸡蛋价格也不会太低。以上为个人看法,仅供参考。 20210311
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