正宗的啤酒鸭是怎么做的?

大东?减肥中 2024-12-22 20:12:44
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鸭的好处在于体型比鸡大,**率较高,价格相对比较便宜。但一般买鸡吃的多于买鸭吃的,为什么?因为鸡肉味道鲜香,吃法多样。而鸭肉则有种鸭腥味,有的人不习惯。若用啤酒烧鸭则可去除鸭腥,平添鸭香。做法比较简单,一将半边鸭剁成小块,冷水下锅煮开,捞出用清水冲净。二将锅烧热,加植物油,煸炒姜蒜,下鸭块同炒,然后加入少许老抽,洋葱,翻炒至出油。三加入一罐啤酒,烧开,倒入高压锅,焖烧2o分钟。四待高压锅可自然打开锅盖,出锅,装盆,上桌。五,可先试咸淡,加适量生抽和食盐进行调味。六,加香菜,红椒丝配色。 20210311
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