鲥鱼的习性是怎样的?

法学系大斌 2024-11-06 06:40:27
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鲥鱼又名三黎鱼,为溯河产卵的洄游性鱼类,因每年定时入江而得名,由于其位列于“长江三鲜”之一,历来都是古代朝廷贡品。鲥鱼是我国名贵的洄游性经济鱼类,其经济价值极高。它肉质肥嫩、细软爽滑,味道鲜美,风味独特,营养丰富。据资料报道,每100克鲥鱼肉内含蛋白质16.9克,还含有丰富的脂肪酸及糖类、灰分、钙、磷、铁、核黄素等多种营养成分;它还具有滋补强壮人体功能和温脾补肺、消炎解毒等功效。长江鲥鱼属溯河性鱼类,每年5月~7月,由海入江,定期作生殖洄游,经鄱阳湖入赣江,在江西新干、峡江、吉安的100多公里赣江段内繁殖,孵化后的仔鲥鱼顺赣江而下入鄱阳湖觅食生长。秋季,幼鲥鱼出湖入江,顺流入海。长江鲥鱼脂肪多、肉嫩、味鲜美,入口即化,历来是美食家推崇的席上珍品。作为鱼中珍品,它曾是长江中下游重要的经济鱼类。20世纪80年代中期,长江鲥鱼在上海市场上售价每公斤高达800元,如今则是既无价又无货。而且长江鲥鱼作为典型的溯河性鱼类,是分类学和生态学的重要研究对象,具有很高的科学研究价值,它的存在,对于丰富长江渔业资源,保持长江水生生物的多样性具有重要的经济价值和科学价值。是什么原因使长江鲥鱼陷入濒临灭绝的窘境呢?有关专家认为:主要是生态环境被破坏,影响了鲥鱼的正常生长。如赣江万安水坝建成后,鲥鱼产卵场的流速、水位、水温等生态条件改变,河床提高,影响了鲥鱼的正常繁殖。赣江已不再是鲥鱼繁殖后代的理想“产床”。而内陆工业的发展,造成长江、赣江、鄱阳湖水域污染日益加重,长江鲥鱼溯江而上,经鄱阳湖进入江西峡江产卵至幼鲥鱼由湖入江,出江入海的整个过程中,要经历数不清的污染带,严重的污染影响鲥鱼的正常繁殖和生长发育。如果说酷捕滥捞还有漏网之鱼的话,那么污染则使鲥鱼在劫难逃。其次,鲥鱼近亲繁殖,造成资源进一步衰退。由于鲥鱼数量日益减少,80年代后期,进入峡江产卵场的鲥鱼有效群体数量随之减少。小群体的繁殖不可避免地产生近亲**,导致群体基因的萎缩,使后代生长速度减慢,繁殖率和适应性降低,种群生存能力减弱。第三,管理经费紧缺,手段落后。沿江有关渔政管理机构体制始终未理顺,由于实行收支两条线,长期缺少管理经费,渔政管理力量薄弱,手段落后,管理困难。第四,科研调查滞后,影响保护决策。近十年来,有关部门对赣江鲥鱼产卵场进行了资源调查,对鄱阳湖区幼鲥鱼资源进行了监测,基本掌握了鲥鱼资源的情况。但对长江鲥鱼幼体出湖入江洄游生长情况、鲥鱼在海洋中的洄游生长情况缺少研究调查,使长江鲥鱼保护的整个过程不够完整,影响了保护效果。面对长江鲥鱼岌岌可危的处境,有关专家呼吁要采取有效措施保护长江鲥鱼:组织科研单位开展鲥鱼人工繁殖研究,走人工放流增殖恢复资源的道路。争取将长江鲥鱼列入**级水生野生动物保护品种,建立峡江鲥鱼保护区,以强化保护和管理。(**海洋报)
鲥鱼为长江三大名贵鱼类(鲥鱼、刀鱼、河豚)之首。它的鳞片大而薄,皮下有一层不饱和脂肪酸,食用时一般带鳞清蒸,味道特别鲜美,远在唐代时就作为皇帝膳用贡品而闻名遐迩。鲥鱼生活在太平洋上中层水域,为生殖洄游性鱼类,每年4月底至5月初,水温上升到18~22℃时,溯河而上,进入长江中下游产卵。鲥鱼渔汛期短,“初夏时有,余月即无”。皇室人员只能品尝一时之鲜,故而得名(时鱼)鲥鱼。宋朝文人苏东坡在倾囊品尝过鲥鱼后,赋有“鲥从海中溯上,人甚珍之,美味供**,物稀时价天”的词句,鲥鱼天价由此而来。因鲥鱼价格极高而捕捞过度,导致长江中的鲥鱼资源濒临灭绝。 20210311
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