散酒到底多少钱才是纯酿的？

Jubel Lounge 2024-12-22 17:08:25

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散酒到底多少钱才是纯粮酿造的，首先是指什么散酒，散装白酒分很多种类型：有酱香型、浓香型、清香型、米香型·。家酿米酒，成本大概在3-4块钱一斤，售价在6-8块一斤不等。而浓香清香型酒的成本不好说，因为文东对浓香型清香型了解不多。我们来谈谈酱香型酒：
目前市面上谈的酱香酒的成本众说纷纭，做酒的说真正坤沙纯粮酒的成本要60元/斤，而一些懂酒的或者家里酿酒的人就说成本30/斤。谁也说不过谁，谁也不服谁说的。那酱香酒的成本到底需要多少钱呢？这个真不好说，每个酒厂每个作坊的计算的成本不一样，原料、场地、人工、技术导致的出酒率等等一系列因素都能影响酒的成本，例如人工成本，有人算认为100元/天，有人算200块/天。较为客观的酱香坤沙纯粮酒的成本40-50元比较合理。而说到售价，这个差别就比较大了。散酒由于更没有品牌效应与监督，没有统一价格的衡量。导致其质量千差万别，价格也是天壤之别。有50块钱箱的酱香散酒，也有1000块/瓶的酱香散酒。影响散酒售价的因素也非常多。首先酱香酒酒友不一样的工艺，其中包括坤沙、碎沙、翻沙和串沙工艺，价格也依次递减，坤沙贵于碎沙贵于翻沙贵于串沙。其中串沙成本最低，售价也最低，网上基本百元内一箱的酱香酒都属于这种酒（串沙酒：七次蒸煮后的酒糟加食用酒精蒸馏出来的酒，即：酒精酒）。碎沙酒和翻沙酒的价格差不多，在150元以内，碎沙稍比翻沙要贵些。而坤沙酒的售价是100元以上。但是，上好的碎沙酒酒质并不差，甚至好于坤沙酒，而坤沙酒与碎沙、翻沙也没有明确的界限。碎沙、翻砂也可以用坤沙酒来勾调口感。这也导致了很多不良商人把碎沙翻砂直接当坤沙来卖谋求巨利。再者就是销售公司、销售人员的利润问题，有些需要赚200的利润，有些人要100的利润，也有人赚50的利润。最后，就是人品问题。不会以次充好高价售卖给你。以次充好这种情况在白酒行业并不少见。我就听过我的不少客户拿着酒图片来问我：这个茅台内供酒我买了1000块/瓶，帮我看看真假。看到图片，我真是哭笑不得，又好气又好笑。如下图：
说了这么多，按照目前的市场情况，纯粮酒的价格多少才比较合理。翻砂酒40~80元；碎沙酒60~150元；坤沙酒价格100元以上。前面说的：散酒由于更没有品牌效应与监督，没有统一价格的衡量。很容易就出问题了，想买散酒，选对人品就尤为重要了。不是文东喜欢自卖自夸，文东的人品是经历过上千酒友的验证的。下面是一部分酒友反馈截图。受到广大酒友的肯定，真的特别特别开心。不是因为赚到钱。这都不重要，重要的是酒品如人品，真正做酒的人人品都不会差，我的人品得到大家的肯定，这才是我最骄傲的事。我一直以来有个梦想：愿多年以后我提着老酒，我们还是老友。浅尝一口杯中酒，看遍世间繁与华。 20210311

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