金鼎轩的福建烩饭怎么做

晴川 2024-06-20 19:55:04
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福建烩饭(福建炒饭)的做法
锅下油烧热,倒入预先打散的鸡蛋立刻把米饭倒入翻炒均匀,力求把米饭都粘上蛋液,炒均匀后盛起来备用。如图把配料准备好
如图事先把瑶柱香菇泡发好切好备用
锅热油后把蒜姜(葱先不放)爆一下倒入瑶柱丝香菇丝翻炒一会再加入肉类翻炒,把调味料加入再翻炒
接着把菜梗子和葱白倒入再翻炒,然后再倒入水淀粉,一定要炒出多多的汤汁,不然就无法浇在饭上了,上碟前再把绿葱颗粒撒上翻炒均匀马上浇在炒好的鸡蛋饭上即可 20210311
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