宋代执壶干什么用处

龍行天下 2024-05-26 04:17:05
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执壶宋代基本是用来斗茶用的,当时的茶几乎全部压饼,喝前要用炭火煎烤后捣碎磨粉,放入茶碗之中,执壶放于炭火风炉之上煮水,由于瓷容易烧裂,所以要控制好壶中的水进入“二沸”状态就提壶点茶,由于执壶细长所以无法看到里面水的沸腾情况所以全凭耳听,详细可以去读《大观茶论》,若是水沸太久很可能执壶会在炉上爆裂,然后此人将成为茶友们的笑柄,因为茶道的基础就是烧水,烧水烧到炸壶的茶师一定很不靠谱。现在泡茶方式几乎用不上执壶,然后由于唐朝茶圣陆羽一直力推生铁壶煮水或银壶煮水,所以这种难度过高的瓷壶煮水的用法也就渐渐消失了。 20210311
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