为什么你买的西瓜不甜？

L . Power 2024-11-05 18:57:56

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提到夏天，
让大家最期待的，
西瓜绝对是不二之选！如果老曹没有猜错，
点开这篇专栏推送的您，
是不是正在，或者正准备吃西瓜？至少，
今晚就买了一个或半个西瓜？武汉正儿八经的残暴夏天还没来，
送到武汉人嘴边的西瓜就一车一车地拉。在老曹的打听轨迹里，
从4月中旬开始，
西瓜就已成为热门水果，
大家买瓜、吃瓜的情绪比当时的天气还热。（配图，图文无关）
2018年的西瓜季妥妥地比往年
来得太早了一些，
早到连外地货都忙得措手不及，
早到连西瓜味都忙得没准备好，
就急急忙忙地钻进了江城瓜市的竞争圈。连缅甸的大西瓜都加入了进来，
就是仗着自己味道可能更甜。（配图，图文无关）
关于西瓜到底什么时候吃，
这样讨论多年的问题基本也算不上问题，
问题是，
现在火热的“季节瓜”吃起来
是个什么性价比？从品类说价格
按照老曹的打听，
主要能吃的是麒麟瓜和冰糖瓜。它们俩有时候也可以算一个品类，
其中既有无籽瓜也有黑子瓜，
前者比后者每斤要贵一元左右。在3.5元到4.5元，
个头多在8斤以上。这就意味着买一整个西瓜，
花费基本上要30元左右，
作为一种日常消费的平民水果，
这个花销真不能算便宜。个头小一些的就是早春红玉了，
皮薄肉厚味道甜，
但是价格会更贵，
5斤到8斤一个的瓜，
一斤4.5元到5元，
算下来也是至少25元。用勺子挖两下就吃干净了，
真是不在乎长久拥有，
只在乎曾经享受。至于另外的黑美人、缅甸瓜等，
也同样站在了3.5元一斤的起价线，
所以现在吃瓜的状态已经很清楚了，
不管买什么品种的西瓜来吃，
也不管甜还是不甜，
个头小还是大，
一个瓜总归是要花30元左右的。而且一段时间里的价格还比较稳定，
冰糖瓜从5.5元降到4.5元就用了一个多月，
所以近期指望西瓜明显降价的可能性
不会太大。至于甜度
根据老曹及身边众多网友的实测，
小个头的早春红玉瓜是真的甜，
本应该甜度较高的冰糖瓜、麒麟瓜，
吃上去是还没到那个份儿上，
既不能说不甜，也没法说甜，
简单尝个西瓜味，
但也可能不是您们熟悉的西瓜味。可能也就是这个原因，
露天种植的大个头西瓜今年
又重新火了一把，
那些在大路边农田里长的瓜，
一个就有十几二十斤，
还有不少西瓜籽。过去几年，
它一直只能远销到地市、乡镇或省外，
在前段时间突然开始“逆袭”市场，
甜度可能并不会高出多少，
但熟悉的“西瓜味”会更明显，
不少水果专卖店里还能提供分切服务，
这才重新抢回了一部分市场。可不管是切一半还是切四分之一，
这瓜够大啊，价钱也并不便宜，
吃一顿也要十几二十元钱。所以接下来要说说，
为什么看上去市场里的西瓜已经这么多，
价钱还一直保持高位？武汉西甜瓜协会专家说：
一方面，外地西瓜和本地大棚西瓜的销售时间通常为5月下旬到6月底，此后本地西瓜上市。这个规律说明，现在市场上的西瓜看着不少，那也都是提前很早抢价格入市的，实际的供给量远不足以把价格拉下来。另一方面，20上下是最适宜西瓜生长成熟的温度，今年春季全国气候稳定，江浙地区、云南、海南等西瓜主产区的气温也适宜，加大了供给量。武汉前段气温较高的时间也较长，提前开启了吃瓜季，需求较旺，价格坚挺。不过，从全国区域性的西瓜供给规律来看，
武汉的“吃瓜群众”不用太过担心价钱高。按照规律再过半个多月，
也就是到了5月底或6月初，
超大量的全国各地的外地瓜、本地大棚瓜，
就开始陆陆续续送到家旁边的水果摊上。往年里甚至会出现“一元瓜”！（配图，图文无关）
虽然老曹现在没法打听到以后确切的瓜价，
但可以肯定的是不会再保持3.5元以上高位。尤其是当河南瓜、安徽瓜、云南瓜
一车一车往武汉拖时，
您家们就可以看得到满街都是一元瓜了，
到时候再有本地“花瓜”和黑皮瓜出现，
价钱可能还不到一块钱。等到7、8月份宁夏石头瓜蜂拥而至，
那就迎来了便宜又好吃的“盛瓜期”。（配图，图文无关）
老曹建议
所以在武汉吃瓜，真心别急。可能唯一需要提出的例外是，
6月底7月初进入武汉的8424瓜，
它是那种不管别的西瓜卖什么价，
都会因为数量较少而卖到3元以上的瓜。在口味和甜度方面，
8424瓜会领先其他品种很多，
但从性价比来说，
还是宁夏石头瓜更高。至于现在早期的选瓜方式，
可能还真是一分价钱一分口感，
可能在相同价位下，
红玉瓜会是个人吃瓜的好选择，
一家人吃瓜可能无籽冰糖瓜更合适。如果不介意瓜中有籽儿的麻烦，
一般的麒麟瓜也差不多，
一个瓜能省下十几块钱，
这也是老曹推荐的买瓜方式。毕竟吃瓜这件事，
可能还真没到好时候。 20210311

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