买了几十斤新会柑晒陈皮,剩下的果肉扔掉浪费,可以拿来做什么呢?

啦啦啦 2024-11-29 12:53:03
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新会柑皮贵柑肉贱。近年来,随着新会陈皮的不断涨价,新会柑的种植面积也在不断增加。每年新会柑采摘上市季节,柑皮可用于制作陈皮,柑普茶。可剥皮后的新鲜柑肉由于不耐保鲜,容易变质,柑农往往只能忍痛把它们倒掉,巨大的浪费和污染一直困扰业界。柑农们也很苦恼:“把柑皮剥掉后,柑肉放一天就变质发酸了”;“一下子有这么多柑肉,存又不能存,吃都吃不及,很多坏了,谁愿意买?今天来讨论下,目前市场上解决柑肉有哪些方案。1、柑果酱用柑肉加工成的果酱
2、柑果汁用柑肉压榨加工成的果汁。3、柑酒以柑果为原料发酵酿成的酒。4、柑饼将柑皮和柑果压扁成饼,制成蜜饯。5、酵素通过生物发酵技术转化成酵素和酵素饮料。新会柑酵素已成功研发,光华生物科技有限公司孙培雄团队和新宝堂陈皮有限公司都已研制出自己的新会柑酵素产品。6、陈皮虫广东新会和越生物科技有限公司和梁社坚着手这方面的研究,他通过山东、江西和新会本地的昆虫杂交,终于培育出了吃新会柑肉的陈皮虫。“通过陈皮虫消耗了柑肉,提取了橘络,避免了柑肉的浪费,也可以充分利用。陈皮虫产生的粪便和陈皮虫的虫蜕可作为有机肥料回到田里。“陈皮虫本身因为有营养价值,可以作为鱼、虾、鸡等动物的饲料,还可以做成美食。7、新会柑压片糖能将浓缩的新会柑果汁制成糖粒,并保留99%以上的营养成分。光华生物科技有限公司孙培雄团队成功研发出产品。新会柑肉通过人们的智慧,延伸出各具特色的加工食品。但是如何储存突然产生的大量柑肉仍然是柑肉加工者的难题。柑肉加工酵素、果酒的成本较高,处理能力有限,市场竞争力也比较弱。如何让新会柑物尽其用,一直是业界难题。时至今,新会柑肉深加工,变废为宝的呼声更是不绝于耳。新会柑肉深加工还有很长的路要走,市场潜力有待挖掘。 20210311
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