上海的八宝饭哪家店做得最好吃?

草莓?醬香饼 2024-11-15 17:02:51
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哪家最好吃,这个可能要看个人的口味!制作工工艺大同小异,但因为各家糯米,豆沙,顶料用的不同而呈现出不一样的口味!除了题主提到的杏花楼,王家沙,应该还有沈大成,乔家栅,光明村,老大昌吧!不过在我印象中,杏花楼等于月饼,王家沙等于蟹粉小笼,沈大成等于青团,乔家栅等于条头糕,光明村等于鲜肉月饼,老大昌也等于鲜肉月饼吧,以上仅代表个人观点!要是买八宝饭,我的第一选择是王家沙南京路店,第二选择是沈大成南京东路店,其它的店其实也是可以选择的,还需要看八宝饭是否则新鲜了,如果是新鲜的,其实也都还算是不错的!为什么第一是王家沙呢,因为我做西点的购买过不同人家的豆沙,王家沙的不含添加剂和防腐剂,质量挺不错的!总结,还是自己做的最好吃,喜欢湿润口感的可以将糯米饭放水煮熟后做,喜欢颗粒有嚼劲的,可以用糯米饭隔水蒸熟做,豆沙咱就买现成的吧,王家沙和杏花楼都可以!我喜欢顶料上放金桔,好看味道又不错,上面放橄榄的和红绿丝的好难吃!最好放去核红枣,金桔,核桃肉啥的! 20210311
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