金钱鳘鱼胶好吗?市场上的金钱鳘鱼胶一斤多少钱呢?

依诺爱大伟829 2024-05-28 04:36:19
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鳘鱼胶,是鱼胶中的高档货,奇货可居,买了也一直不舍得吃。我都是藏起来,不轻易给外人露。平常更多吃的是黄花胶,白花胶。价格不贵,而且也比较易得。一般年头小的花胶腥味重一些,所以如果可以接受的话尽量选择至少3年以上的。另外,公胶薄一些,但是比较耐炖,口感绵滑;母胶厚,汤稠味浓。按照自己喜好选择就好了
泡发花胶也很简单,不用网上说的那么复杂。干品直接扔到蒸锅中,放在姜片上蒸10分钟,蒸后花胶会缩小。直接放入加了冰块的黄酒里放凉,加纯净水后放冰箱,第二天就会看到白胖胖的花胶桶啦。清洗干净,分割切块,换水放入冰箱保存就好。如果长时间不吃,就放入抽真空袋子放冷藏就好了。吃法也很随意,顿排骨汤可以扔几片进去,汤出来会比较**香浓。也可以直加纯净水和姜片隔水炖(水不要多),2小时后加热牛奶搅拌好,倒入玻璃盒放冰箱。想吃的时候,切块加蜂蜜或者蓝莓酱等,做甜品吃就好。如果喜欢吃灌汤包,也可以做为汤汁放入肉馅中。人人都说花胶有多么滋补,但是我的感受只有两点:一个是对于脾胃比较好。每次遇到胃不好受的时候,就吃几顿,很快就好了。定期吃吃,确实脾胃确实舒服。另外一个就是,吃花胶阶段,如果遇到皮肤划伤等,恢复的很快。至于其他的好处,如果美容**的,我还真没有太多的感受到。 20210311
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