怎样做南瓜酒

* 阿 2024-11-17 02:41:30
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其实酿成南瓜酒的方法很简单:选一只不大不小熟透的南瓜,在瓜蒂附近锥两个小小的深洞,然后将碾碎的甜酒**面洒入小洞,再用湿泥将**封严。太阳晒,露水浸,十天八日,经过发酵、糖化,就有南瓜酒喝了。如果你不是在生长的南瓜上酿酒的话,还可以这样:
原料:南瓜、红米、植物酒**、蜂蜜和水。将南瓜加工成片、丁或丝状;除表面水份,放在40-80℃恒温罐一定时间;将红米洗净,放在90-100℃恒温罐一定时间;取出南瓜和红米,放入0-20℃的冷却罐内冷却;加入植物酒**,放入发酵罐发酵;将发酵后的南瓜和红米混合物过滤取汁;再加入适量蜂蜜和水,罐装、灭菌即可。 20210311
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